Hola gente linda de STEEMIT 💚, un gusto saludarlos y un placer participar en este desafío de la última semana de la temporada 26, la amiga @soboohi está semana nos enseña sobre los aperitivos fritos y yo les quiero mostrar mi participación.

Quiero invitar a las amigas @zulay7059 @sol02 @zory23 a quienes seguro les gustará mucho mostrarnos sus dotes culinarios en este SLC26-W6 - "Aperitivos fríos".

1-¿Qué entiendes por Aperitivos Fríos?

Son aquellas porciones que se sirven apartir de una preparación fría como ensaladas y cremas que pueden contener o no un proteínas pero están acompañadas de frutas, verduras, vegetales y por lo general se sirven en porciones de alguna base crocante.

2-Prepara el aperitivo frío que prefieras.

En esta oportunidad voy a preparar unas tartaletas saladas con ensalada de pollo. Y voy a necesitar los siguientes ingredientes:

-1 Papa
-½ zanahoria
-200 gr de pollo
-50 gr de vainitas
-2 huevos
-Yogurt natural
-Sal
-½Limón
-Perejil

Base de tartaletas.
-50 gramos de mantequilla
-50 gramos de margarina
-100 gramos de harina
-½ huevo
-1 cda de azúcar
-½cda de sal
-1cda de leche

Coloqué en una olla la papa y la zanahoria a hervir hasta que ambas estén blandas, también coloqué en otra olla a sancochar el pollo me gusta agregarle orégano y sal para sancocharlo y así ya tiene sabor y queda listo para usar en la ensalada.

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Después te estuvieron listas la papa y la zanahoria las coloqué en un colador y luego en la misma agua coloqué dos huevos a sancochar, cuando estuvieron listos los descascare.

Una vez estaba todo listo corte en porciones pequeñas las vainitas, el perejil, la papa y zanahoria y el huevo los corte en cubos y agregué orégano sal yogurt natural y limón como aderezo a mi ensalada, El pollo se agrega desmechado, y no necesita una segunda cocción.

Para preparar las tartaletas, coloqué la mantequilla y la margarina junto con la harina, la sal y el azúcar y comenzamos a integrar hasta formar una mezcla arenosa, para esto necesitamos que la mantequilla y la margarina estén bien frías.

Luego agregué el huevo y media cucharadita de leche e integré nuevamente, evitando amasar para no activar el gluten de nuestra masa, solo necesitamos integrar y está lista la masa para armar la base de nuestra tartaletas.

Extendemos sobre una superficie plana con un rodillo, utilizamos un cortador y unos moldes para tartaletas y nos apoyamos en la yema de nuestros dedos para colocarlo sobre los moldes debemos ejercer presión suficiente para que se pegue a los bordes de los moldes.

No necesita ningún tipo de desmoldante porque la masa tiene suficiente materia grasa como para cocinar y salir perfectamente, con un tenedor debemos pinchar nuestra masa en la base y está lista para llevar al horno por 15 a 20 minutos a 190 grados C.

Y una vez fría nuestra masa base, podemos colocarle de relleno la ensalada y así quedan estas hermosas tartaletas saladas o también conocidas como canapés, son porciones pequeñas ideales para servir como aperitivo en fiestas reuniones y convivios.

Aquí les muestro mi participación con el cartel de verificación.

3-¿Encuentras alguna dificultad al realizar la receta?

Esta receta consta de dos pasos hacer la base de la masa y también la ensalada o relleno de nuestro aperitivo, sin embargo, considero que no tiene mucha dificultad ya que las fases son muy simples y se pueden hacer con facilidad.

El tener las verduras al punto pudiese tener un poco de dificultad solo debemos tener en cuenta que estas no deben de estar tan cocidas porque se deshacen y se forma una pasta, y para ese aperitivo necesitamos que las verduras se vean bien cortadas.

4-¿Cuál es el costo aproximado de su aperitivo frío?

Para realizar este aperitivo frío llamado tartaleta o canapé gasté aproximadamente 25 STEEM cabe destacar que me salieron siete tartaletas de media receta y me quedó aproximadamente la mitad de la cantidad de ensalada que preparé, entonces podría decirse que es un aperitivo económico, también es muy delicioso y práctico al momento de servirlo, porque pueden ser tomados sin problema con las manos y consumido completamente en apenas 2 bocados.

Hasta aquí mi participación, espero todos se encuentren muy bien, le haya agradado mi participación, nos vemos en la próxima.

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NOTA: Las fotos fueron tomadas por mi teléfono POCO C75 y algunas ediciones realizadas en PicsArt.

Soy Adriana, conóceme!

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST♥️