SLC26-W6 // "Aperitivos fríos"
En la última semana del reto gastronómico conducido por @suboohi llegó el momento de presentar aperitivos fríos, no podía dejar de participar compartiendo un aperitivo en mi opinión adictivo, nutritivo y muy fácil de preparar. Los aperitivos fríos son aquellas preparaciones que se sirven a temperatura ambiente como parte de los entrantes en una comida o como bocados durante las reuniones. Tienen la ventaja de que se pueden preparar con cierta anticipación y no al momento como los aperitivos que se sirven calientes. Entre estos es común encontrar cremas o dips, bandejas de embutidos y quesos, entre otros. Un aperitivo que preparamos frecuentemente en casa es el antipasto, una preparación de origen italiano que tiene varias versiones según el país. Les muestro la manera en que preparamos el antipasto de atún en casa. Antipasto de atún Ingredientes 1 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños Ante todo, debemos lavar muy bien los vegetales y aliños, pelar los que ameriten ser pelados y cortar en cubos pequeños debido a que se servirán cocidos para bocado. Una vez cortada, la berenjena se pone en agua y se escurre antes de cocinar. Ponemos a calentar el aceite en una olla pequeña, agregamos el ají y el ajo, el pimentón y el cebollín para luego ir agregando los vegetales comenzando por los que requieren más cocción para quedar tiernos: zanahoria, berenjena, calabacín. Se agregan las especias, vinagre y hierbas, aceitunas y el atún, dejar cocinar tapado unos 10 minutos, los vegetales soltarán algo de líquido. Agregar el maíz y la salsa de tomate y un poco de agua si hace falta. Cocinar tapado unos 5 minutos más y retirar del fuego. Dejar enfriar. Se puede refrigerar pero dejar atemperar antes de servir con pan tostado o galletas. Realmente no, es una preparación muy sencilla con un resultado delicioso que no tiene muchos procesos de cocción. Para las cantidades presentado en la receta, tomando en cuenta peso neto utilizado de los ingredientes principales, la inversión aproximada es de 28 Steem, desglosado de la siguiente manera: El acompañamiento elegido según el gusto, bien sea pan o galletas implica un monto adicional. Invito a @anay1705, @zory23 y @yosiven a participar https://steemit.com/worldofappitizers-s26w6/@suboohi/slc26-w6-cold-appetizers
Editado en InShot
1- ¿Qué entiendes por aperitivos fríos?
2- Prepara el aperitivo frío que prefieras, con detalle, paso a paso y fotos. Puedes añadir los ingredientes que prefieras.
1 taza de calabacín cortado en cubos pequeños
1 taza y media de berenjena cortada en cubos pequeños
1/2 taza de pimentón cortadito
1 cebollín cortado fino
1 cucharada de ajo machacado
1 cucharada de ají picante cortadito
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de pimentón rojo molido
1/2 cucharadita de tomillo
1 lata de atún
Aceitunas sin hueso o rellenas cortaditas en rodajas
100 gramos de maíz dulce
4 cucharadas de salsa de tomate
3 cucharadas de aceite vegetal
3- ¿Tienes alguna dificultad al preparar la receta?
4- ¿Cuál es el precio aproximado de tu aperitivo frío?
Ingrediente Gasto aproximado Vegetales principales (en promedio 2 Steem cada 200 gramos) 10.4 Productos enlatados (Maíz 6.5 Steem, salsa de tomate 1 Steem, atún enlatado 10 Steem) 17.5 Steem
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación
Uuum @blessedlife, que rico el antipasto de atún, siempre me ha encantado este aperitivo en las reuniones o fiestas es nutritivo y delicioso.
Es bastante tradicional hacelo en la mayoría de las fiestas en Venezuela. Yo lo hago muy parecido a este que nos presentas, lo que si nunca le he colocado ha sido aceitunas, porque antes no me gustaban, ahora las como sin problema jajaja aprendi a comerlas aquí en Argentina, cuando me regrese a Venezuela, mi mamá se sorprendió de ese detalle jajaja, al igual que también como pasas ahora, también las aprendí a comer aquí. Así que debería probar que tal es el antipasto con ellas.
Muchas gracias por compartir tu receta, y por la invitación.
0.00 SBD,
3.55 STEEM,
3.55 SP
Yo tampoco comía aceitunas, he ido aprendiendo a incorporarlas en mi dieta, son excelentes para el hígado, aún no las como enteras, las como así cortaditas, le dan un toque estupendo al antipasto.
¿Ya comes pasas? Qué maravilla, entonces "pasa" (jajaja) a ver el reto de las galletas de avena.
Estamos madurando el paladar, vale.
Si quieres participar en el reto puede ser con cualquier aperitivo frío de tu gusto.
Abrazos
Congratulations! This post has been voted through steemcurator03.
Hello there, you have posted a great quality post and we are happy to support you, stay up with good quality publications
This is an amazing recipe that I have never seen before in my life. You are cooking it so beautifully and sharing it with us.
Well, I'm glad it looks good and attractive to you, believe me it's great. I hope you try someday.
Thank you very much for your kind comment.
Blessings
thanks
Hola amiga, se ve delicioso y muy colorido con todos los ingredientes, con el atún se pueden preparar muchos platos, cocidos y crudos, a mi me encanta.
Ya está anotada tu receta.
Saludos, te deseo mucho éxito.
Que bueno que la tengas a mano, el antipasto no deja mal a nadie en una reunión jejej, espero que la hagas, es muy rico y sano.
Gracias, amiga.
Exceleste recetas amiga, me llevo a recordar cuando do mi madre los hacía.
Aprovecha el momento para que la agasajes a ella. Sinceramente, yo comería este antipasto cualquier día, no hace falta una reunión especial, es muy rico.
Me encanto la receta para la preparacion de antipastode atun usando vegetales, como aperitivo fro para untar sobre pan tostado, imagino que debe ser una preparacion muy rendidora.
Gracias por la invitacion realizada.
Mucho exito en la presente participacion
Saludos y exitos.
Esa es una de sus ventajas, rinde bastante porque un poco de cada vegetal va haciendo una buena cantidad de preparación, pero gusta bastante también y la gente se sirve más de una vez.
Gracias, amiga. Saludos
Hola amiga
Se ce riquísimo tu aperitivo frío se ve colorido y me imagino su sabor exquisito.
Tu paso a paso bien entendible
Saludos
De verdad que visualmente es muy atractivo y de sabor es delicioso.
Gracias por la visita, amiga .
Saludos amiga espero estes bien, que ricos se ven estos aperitivos frios hiciste un maravilloso trabajo.
Muchas gracias, amiga. Te lo recomiendo en casa, es muy bueno.
Congratulations! This post has been voted through steemcurator03.
Hello there, you have posted a great quality post and we are happy to support you, stay up with good quality publications
Thank you very much for your kind support 🙏🏻