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Las costillas de res me encantan no solo para preparar sopas, así que este día quise guisar unas para disfrutar a la hora del almuerzo. Para esta receta, necesité los siguientes ingredientes:

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• Costillas de res: 1 kg.
• 1 cebolla.
• 2 ajíes.
• Una ranita de Cebollín.
• 3 dientes de ajo (grandes)
• Paprika, sabroceador, sal y pimienta al gusto.

_{Foto por @crismenia}

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Preparación

Para iniciar, le coloqué los condimentos y la sal a las costillas las cuales las tenía en un caldero y las llevé a fuego para sellarlas.

_{Foto por @crismenia}

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Las dejé cocinar por unos minutos, cuando observé que ya se habían sellado por ambos lados, las llevé a la olla de presión y allí coloqué también los vegetales.

_{Foto por @crismenia}

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Luego que la olla empezó a soltar el vapor, la dejé cocinar por un lapso de 30 minutos para que las costillas quedaran bien blanditas. Después, las apagué y dejé reposar. Seguidamente volví a colocar las costillas en el caldero donde las sellé.

_{Foto por @crismenia}

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Luego de ablandarlas, sería el momento perfecto para retirar la grasita pero como a mí me gusta las dejé así. Seguidamente, tomé los aliños con un poco del agua donde se cocinaron las costillas y los licué

_{Foto por @crismenia}

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Incorporé los aliños licuado a las costillas, y lo llevé nuevamente al fuego para que se integraran los sabores, aproveché de rectificar la sal y los condimentos.

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_{Foto por @crismenia}

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Dejé cocinar las costillas por un lapso de 5 minutos aproximadamente, luego retiré del fuego y así lució mi delicioso platillo.

_{Foto por @crismenia}

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_{Foto por @crismenia}

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Las costillas quedaron jugosas, suaves y de un rico sabor. 😊😋 Las disfruté acompañadas de un puré de papas, la combinación fue estupenda.

_{Foto por @crismenia}

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Y así estuvo mi participación. Me despido deseándoles éxitos y bendiciones..

Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:

Esta soy yo: 𝓒𝓻𝓲𝓼𝓶𝓮𝓷𝓲𝓪