¿Qué comida es esta?

Hola, amigos.

Les comparto por aquí un videíto donde se ve un plato de comida, pero que se podría preguntar a modo de adivinanza: ¿qué comida es esta? Claramente se observa que, como acompañantes allí hay arroz blanco, picadillo de cebolla con tomate y un trozo de plátano, muy al estilo venezolano. Pero, ¿qué carne es esa?

Bueno, amigos, ninguna carne. Se trata de lonjas de berenjena rebosadas. Lo que se hace es que dichas lonjas se sumergen en huevo batido, el que debe llevar ajo, sal y, si usted lo elige, otros sazonadores. Luego se pasan por harina de trigo y al sartén hasta que se vuelvan dorados. Quedan como si fueran pescado, pero con un sabor menos intenso. Incluso hay quienes les agregan algo de limón por encima.

La berenjena es un excelente alimento que por su alto contenido de fibra favorece la digestión intestinal. Y, como dicen los médicos, el intestino es una especie de segundo cerebro. Así que, a comer berenjena de vez en cuando, señores.