The diary game Sabtu 30 Agustus 2025 : masak kuah patarana ( kuah plik ) khas Aceh permintaan pak suami

hallo steemian semuanya
Hari ini di awali dengan sarapan mi instan dan Milo,suami dan anak anak sarapan makan nasi,saya lagi kepingin makan mi instan rasa tomyam,selesai sarapan suami langsung berangkat kerja,dan meminta untuk saya masak kan kuah patarana ( kuah pliek ) karena sudah lama tidak makan.

Di Malaysia kalau di Kuala lumpur ada kedai makan Aceh yang menjual kuah patarana,tetapi di tempat suami saya tinggal yaitu di terengganu tidak ada yang menjual kuah patarana,karena sangat jauh dengan Kuala lumpur,dan jarang orang Aceh yang bekerja di daerah suami saya bekerja.

Saya masak kuah patarana nya agak sore,karena suami tidak makan siang di rumah,jadi kuah patarana ini di makan saat makan malam,di sini sayur untuk memasak kuah patarana tidak lengkap,tidak seperti di kampung.

sayuran untuk memasak kuah patarana ( kuah pliek ) khas aceh

• daun ubi
• jantung pisang
• kacang panjang
• terong ungu
• bunga kecombrang
• daun jeruk
• daun kari ( temurhui )
• serai

bumbu yang di haluskan
• cabe merah
• cabe rawit
• bawang merah
• bawang putih
• pala
• jintan manis
• ketumbar
• kunyit
• jahe
• patarana ( pilek )

bahan bahan yang di iris
• bawang merah
• cabe hijau
• daun jeruk
• serai

cara memasak
Rebus daun ubi hingga setengah empuk,lalu masukkan jantung pisang dan kacang panjang,kalau semuanya sudah empuk,buang air sisa rebusan sayur,lalu tambahkan bumbu yang sudah di halus kan dan santan,patarana di rendam dengan air panas dan di blander,dan di masukkan sekaligus ke dalam sayuran yang di rebus tadi.

Kemudian masukkan bahan yang di iris,dan bunga kecombrang yang di belah 4 bagian dalam 1 bunga,kalau semua bahan sudah masuk,kemudian di masak hingga matang,kalau cara saya menandakan kuah sudah mateng,dengan cara melihat terong ungu,kalau terong ungu sudah empuk tandanya sudah Mateng,karena terong ungu tidak di rebus.

Kuah patarana ini harus sering sering di aduk,karena ada santan,biar gak pecah santan,oh iya harga jantung pisang di malaysia ini sangat mahal, 2 jantung pisang harga nya RM 7.80 lebih kurang dalam IDR 28000.

Untuk daun ibinya saya hanya petik di belakang rumah,kebetulan ada dan tuan rumah yang kami sewa pun mengizinkan kami mengambil apa saja yang ada di pekarangan rumah sewa kami.

Di malam hari abang muhammad minta beli burger,sesampainya kami di kedai burger ada anak penjual burger yang sangat ramah,memanggil abang muhammad dengan sebutan Abang,abang muhammad pun langsung menghampiri anak penjual burger tersebut dengan ramahnya.

Karena abang muhammad juga sangat friendly dengan semua orang,sembari saya menunggu burger sedang di buat,kami duduk bertiga bercanda dan berbual dengan anak penjual burger tersebut.

Sumber foto hp Infinix hot 50i

Baik lah teman teman sampai di sini dulu blog saya hari ini, terimakasih sudah berkunjung...!!!