"Recipe of the Day Week -68" (Sayur santan)

Hai sahabat stemians semuanya yang ada di Steemit Iron Chef, izinkan saya hari ini untuk mengikuti kontes yang sangat luar biasa ini yang di selenggarakan oleh teman kita @dasudi yang berjudul resep hari ini.

Saya juga ingin mengajak teman-teman saya untuk ikut berpartisipasi di dalamnya @sadaf02, @naina9 ,@gertu ,@pecintabunga yuk kita berbagi resep masakan yang kita masak hari ini, baiklah teman semua hari ini saya ingin berbagi resep masakan sederhana yang sangat di sukai oleh keluargaku.

Sayuran yang belum di potong

Bahan utamanya sayuran yang terdiri dari:
👉 Daun melinjo
👉Daun ubi
👉Pucuk labu tanah
👉Tauge
👉Wortel
👉Buah melinjo
👉Satu buah kelapa

Bumbu halus

Bumbu halus
👉 Bawang merah
👉 Bawang putih
👉Cabe rawit
👉 Ketumbar
👉 Kunyit
👉Jahe
👉Asam sunti

bahan yang di rajang

Bahan yang dirajang
👉Bawang merah
👉Serai
👉Daun jeruk purut
👉Cabe hijau
👉Udang kering
👉Garam

Sayuran yang sudah di rajang

Sayuran yang sudah di cuci dan di masukkan ke kuali

Semua sayuran saya potong-potong seperti yang terlihat di gambar, dan semua saya campur jadi satu kemudian saya cuci dan saya masukkan ke dalam kuali yang sudah saya sediakan terlebih dahulu.

Bumbu halus sudah dimasukkan ke kuali

Bahan yang sudah di rajang pun sudah di masukkan ke kuali

Bumbu yang sudah saya siapkan segera saya blender kemudian saya tuang ke dalam sayuran yang ada di kuali, bahan yang saya rajang juga saya masukkan semua, kemudian menunggu santan yang baru saya kukur kemudian saya peras, tidak lupa memasukkan beberapa udang kering supaya kuah sayurnya terasa manis tanpa menggunakan penyedap rasa.

Santannya sudah siap dan di campur ke semua bahan

Kemudian saya masak di api sedang sambil di aduk-aduk supaya santannya tidak pecah dan warnanya juga bagus, setelah saya rasa sayuran sudah matang dan tidak lupa menabur garam kemudian segera saya matikan api kompornya, kuah santan atau sering kami sebut kuah lemak sudah bisa di santap bersama dengan nasi.

Menambahkan udang kering ke dalam sayuran

Kebiasaan saya kalau kuahnya sudah matang pasti saya makan begitu saja tanpa nasi dan hanya menggunakan ikan asin saja atau lauk lain, saya bisa menghabiskan sayuran sampai satu mangkok dan tidak makan nasi lagi karena sudah kenyang. Teman-teman silahkan mencobanya karena kuah santan ini sangatlah mudah di masak dan rasanya juga bikin nagih

Masakan ku sudah siap untuk di santap 🤤

Selfie dengan masakanku

Sekian partisipasi semoga bermanfaat, terimakasih sudah singgah dan meluangkan waktunya untuk membaca postingan saya hari ini.

Hormat saya
@suryati1