Kuah Tumeh Ikan Panggang

Hallo teman teman steemit semua, apa kabar hari ini?, saya doakan semoga semua dalam keadaan sehat, dan bahagia, Amin amin ya Rabbal A' lamin.

Hari ini saya akan membahas tentang masakan andalan keluarga kami, yaitu kuah tumeh ikan.kenapa saya bilang andalan karna kuah tumeh ikan hampir ada di setiap harinya, seakan jadi menu wajib dikeluarga kami.

Masakan Aceh yang populer selain kuah pliek juga ada kuah tumeh ikan,dengan cita rasa yang khas, pedas, asam, warna kuah yang menarik dan harum daun kari yang membuat lidah bergoyang dan perut langsung keroncongan.

Kuah tumeh ini bisa dimasak dengan berbagai versi,bukan hanya bisa dimasak dengan ikan segar tapi juga dengan ikan panggang, ada juga yang di masak dengan santan.

Nah hari ini saya masak kuah tumeh ikan panggang ala ala saya sendiri.
Kuah tumeh ini selain enak juga gampang cara masak nya.

Bahan 1
Bahan yang ditumis

1. 2 siung bawang merah diiris tipis
2. 1 siung bawang putih di iris tipis

Bahan 2
Bahan yang di haluskan ( Blender)

1. Cabe merah 8 biji
2. Cabe rawit 8 biji
3. Bawang merah 3-4 siung
4. Bawang putih 2-3 siung
5. Kunyit 1 ruas
6. Jahe sedikit
7. Ketumbar 1 sendok teh
8. Lada setengah sendok teh
9. Asam Sunti 12 biji (Belimbing wuluh yang sudah dikeringkan)

Bahan 3

1. Ikan panggang
2. minyak goreng
3. Daun kari
4. Garam secukupnya
5. Air

Cara memasak:
Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan Bawang merah dan bawang putih,setelah agak menguningin kita masukkan ikan panggang, garam dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih, masukkan daun kari,setelah benar-benar mendidih, tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih sekali lagi, kuah tumeh ikan panggang siap untuk dihidangkan

Demikianlah cerita saya hari ini, salam hangat buat semua, semoga harinya menyenangkan

see you next story
@yanarahma