চিংড়ি শুটকি এবং নারকেল বাটা দিয়ে কাঠ কচুর রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে চিংড়ি শুটকি এবং নারকেল দিয়ে কাঠ কচুর রেসিপি। নারকেলের যে কোন রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। কাঠ কচু চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়েছে তবে নারকেল দিয়ে আগে কখনো রান্না করা হয়নি। এটা খেতে আসলে সুস্বাদু ছিল। যাইহোক, আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- কাঠ কচু
- চিংড়ি শুটকি
- নারকেল বাটা
- পেঁয়াজ
- রসুন বাটা
- কাঁচামরিচ
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়
- ধনিয়া গুঁড়ো
- জিরা গুঁড়া
- ধনিয়া পাতা কুচি
একটা কড়াইয়া পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম। তারপর সেখানে পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি ভেজে নিয়েছি। তারপর সেখানে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়, জিরা গুড়া এবং ধনিয়া গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম নারকেল বাটা।
 |  |
|---|
এরপর সব কিছু ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি এবং মসলাগুলো কষিয়ে নিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম চিংড়ি শুটকি।
 |  |
|---|
এরপর আবার ও সবকিছু ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে সবকিছু কষিয়ে নিলাম।
এবার কুচি করে কেটে রাখা কাঠ কচুগুলো সেখানে দিয়ে দিলাম এবং মসলার সাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম ।
 |  |
|---|
তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এবং শেষে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলবো।
 |  |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
নারকেল বাটা দিয়ে কাঠ কচুর ভর্তা খাওয়া যায় শুনেছি। তবে এইভাবে শুটকি মাছ দিয়ে রান্না করার পদ্ধতি আজকে প্রথম দেখলাম। খুবই লোভনীয় হয়েছে।
https://x.com/IsratMim16/status/1970491021428695145?t=qW5cRJtQ8kjQyqKz_CmOIw&s=19
বেশ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এভাবে নারিকেল দিয়ে কচু রান্না করলে বা ভর্তা করলে খেতে দারুন লাগে। মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধনযবাদ আপু।
অনেক লোভনীয় এবং মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। এরকম মজার মজার রেসিপি গুলো আমার কাছে অনেক ভালো লাগে তৈরি করতে এবং খেতে। রেসিপিটার পরিবেশন খুব সুন্দরভাবে করলেন আপনি। গরম গরম খেতে অনেক ভালো লাগবে।
এই সময় কেন যে এখন আপনার রেসিপি টা দেখলাম। এই সময়টাতে কিন্তু এরকম একটা লোভনীয় রেসিপি পেলে মজা করে খেতে পারতাম। এই রেসিপিটা খেতে আমি এত পছন্দ করি যে দেখলে জিভে জল চলে আসে। তেমনি আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলি। এত মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন বুঝতেও পারছি এটা খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আর অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। এক কথায় দুর্দান্ত হয়েছে আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি।