আসসালামু আলাইকুমার। বাংলা ব্লগের সকল ভাই-বোনেরা আশা করছি সবাই সুস্থ ও সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

‎
‎বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। আমি আজ আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি পোষ্ট নিয়ে।কোনো ইউনিক রেসিপি নিয়ে সকলের মাঝে হাজির হতে পারলে অনেক ভালো লাগে। তাইতো চেষ্টা থাকে আমার সব সময় একটু ব্যতিক্রম ধরনের রেসিপি নিয়ে হাজির হওয়ার জন্য। মাছে ভাতে বাঙালি। যত কিছুই আমরা খাই না কেন মাছ না খেলে যেন কেমন লাগে। আমাদের সবারই মাছটা অনেক বেশি পছন্দ। মাছ দিয়ে ভাত খেলে মনে হয় পেট ভরে একটু ভাত খাওয়া যায়।

মাছে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আমিষ।মাছ আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভালো। একটু বেশি পরিমাণে খেলেও ক্ষতি নেই বরং তা শরীরের জন্য ভালো। মাছের চর্বিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। মাছ আমাদের চোখের জ্যোতি বাড়ায়। শরীরের বিভিন্ন রকম সমস্যা দূর করে। তাই সবার মাছ খাওয়া উচিত। আমি আজ আপনাদের মাঝে বাইম মাছের ভুনা নিয়ে হাজির হয়েছি।চলুন আর কথা না বাড়িয়ে বাইম মাছের ভুনা রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

‎১।বাইম মাছ।
‎২।কাঁচা মরিচ।
‎৩।পেঁয়াজ।
‎৪।হলুদের গুঁড়া ।
‎৫।মরিচের গুড়ো।
‎৬।জিরাগুড়ো।
‎৭।ধনিয়া গুড়ো।
‎৮।রসুন।
‎৯।লবণ।
‎১০।আলু।

↩️‎প্রস্তুত প্রণালী↪️
‎ 🔘প্রথম ধাপ🔘

‎প্রথমে মাছগুলো সুন্দর করে কেটে পরিষ্কার করে নিয়েছি ।

🔘‎দ্বিতীয় ধাপ🔘

‎এবার সেই মাছগুলোর উপরের গায়ের চামড়াটা ছিঁলে নিয়েছিএবং পরিষ্কার পানি ও লবণ পানি দিয়ে আবারো সুন্দর করে ধুয়ে নিয়েছি।

🔘‎তৃতীয় ধাপ🔘

‎কাঁচামরিচ পরিষ্কার করে রান্না উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🔘‎চতুর্থ ধাপ🔘

‎পেঁয়াজ কেটে রান্নার উপযোগী করে নিয়েছি।

🔘‎পঞ্চম ধাপ🔘

‎রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🔘‎ষষ্ঠ ধাপ🔘

‎আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🔘‎সপ্তম ধাপ🔘

‎একটি ফ্রাই পেনে মরিচ কুচি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিয়েছি।

🔘‎অষ্টম ধাপ🔘

‎এবার মরিচ কুচির সঙ্গে অন্যান্য মশলার উপকরণ দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।

🔘‎নবম ধাপ🔘

‎এবার ভেজে নেওয়া মসলার ভিতরে মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি ।

🔘‎দশম ধাপ🔘

‎সেই মাছের ভিতর কেটে নেওয়া ছোট ছোট আলুগুলো দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়েছি।

🔘‎এগারো তম ধাপ🔘

‎সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি পানি যখন শুকিয়ে গিয়েছে তখন আমার রেসিপিটি হয়ে গিয়েছে। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "মজাদার বাইম মাছের ভুনা"।এবার "মজাদার বাইম মাছের ভুনা"র একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম ।
‎

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩