Restoran Ayam Penyet Surabaya
Restoran merupakan tempat yang paling sering di kunjungi orang, karena hal tersebut menyangkut tuntutan kebutuhan hajat orang banyak. Salah satunya sebuah restoran di jalan Makam T. Nyak Arif, Lambhuk Banda Aceh. Disana ada sebuah restoran yang lumayan besar dan makanan yang lumayan enak.
Nama restorannya adalah Ayam Penyet Surabaya. Bisa di katakan restoran yang ramai dikunjungi orang, karena rasa yang lezat dan harga yang terjangkau. ada baiknya kita melihat sejarah berdirinya Ayam Penyet Surabaya.
Asal usul Ayam Penyet
Awalnya, hidangan berupa ayam, tempe atau ikan yang setelah di goreng lalu di penyet merupakan makanan rumahan yang sederhana yang kemudian berkembang menjadi populer di warung-warung makan di surabaya. Ayam yang sudah di goreng kemudian di penyet atau di tekan-tekan agar ayam menjadi lebih empuk dan dapat menyerap bumbu sambal. Tradisi ini di teruskan secara turun temurun dalam keluarga di jawa timur.
Seiring berjalannya waktu, di gagas oleh penjual warung nasi untuk memasukkan menu Ayam Penyet ke dalam menu di warung-warung mereka, ternyata manu ini termasuk paling laris daripada menu lainnya. Dan berdasarkan kreatifitas para koki di buatlah variasi sambal dan cara penyajian ala restoran sehingga peminat ayam penyet makin bertambah.
Restoran-restoran di Indonesia mulai memasukkan menu ayam penyet ke dalam daftar menu mereka. Dan kepopuleran ini menunjukkan bagaimana hidangan tradisional dapat diterima secara luas dengan tetap mempertahankan identitas aslinya.
Pemilik Restoran Ayam Penyet Surabaya adalah Bapak Puspo Wardoyo, beliau membuka restoran tersebut di daerah solo, jawa tengah pada tahun 2000. Konsumen yang beliau tuju adalah kalangan anak muda dan kalangan ekonomi ke bawah, sehingga anak-anak muda tidak malu untuk makan di restoran karena menu yang di tawarkan merupakan seleranya anak-anak muda dengan harga yang terjangkau.
Karena di solo Ayam Penyet tersebut sangat booming, maka pada tahun 2006 beliau memberanikan diri membuka cabang pertama sekali di kota Medan, dan ternyata di situ pun pembeli juga sangat membludak, akhirnya banyak investor yang tertarik untuk melakukan waralaba dengan membuka outlet-outlet Ayam Penyet Surabaya di beberapa kota besar lainnya di seluruh indonesia.
Sumber
Berikut Informasi tentang Restoran Ayam Penyet Surabaya cabang Banda Aceh.
Area Parkir
Sebelum memasuki restoran terlebih dahulu kita mencari area parkir untuk memudahkan kita menyimpan kendaraan baik masuk maupun kendaraan keluar nantinya. Maka saya melihat parkir yang lumayan besar, baik untuk roda dua maupun roda empat persis di depan restoran.
Area Playground
Bagi yang membawa anak-anak yang senang bermain, boleh di bawa ke depan restoran sebelah kanan karena di situ terdapat ayunan untuk membuat anak-anak lalai dan bermain. Namun biasanya orang dewasa yang menaikinya, jangan lupa mencuci tangan setelah bermain. Namun wastafel disana di peruntukkan bagi yang ingin makan dan sesudah makan.
Konter Makanan
Saat masuk kita akan melewati konter makanan, terlihat beberapa go food sedang menunggu pesanan di depan konter. Kita dapan memesan makanan di situ, atau kita mencari meja dan memesan di meja saja melalui pramusaji. Dan di dalam terdapat dapur untuk koki memasak dan menyerahkan makanan untuk pelanggan baik makan di tempat maupun take away.
Table service
Para tamu pelanggan boleh memilih meja di mana saja, ada meja yang sejajar di ruangan yang besar, ada juga di sela-sela ruang yang duduknya di lantai dengan meja pendeknya. atau jika kita ingin makan di lantai atas juga boleh, tergantung minat dan keperluan. dan kami memilih di ruangan besar serta meja di sudut paling belakang, karena saat kami datang ruangan sudah penuh dengan pelanggan.
Wastafel
Di area basah, terdapat wastafel untuk pengunjung yang ingin mencuci tangan, sudah tersedia juga sabun cair dan cermin bagi yang ingin merapikan mulut dan wajahnya. Terdapat juga pengering tangan dan tissue.
Kamar mandi
Kamar mandi terdapat 2 buah yang berukuran besar, laki-laki dan perempuan boleh bergantian masuk, keduanya mempunyai closet dan cukup bersih kondisinya, airnya jernih dan mengalir deras. di dalam kamar mandi di sediakan sabun cair dan lampu yang cukup terang, sehingga tak perlu khawatir bila berada di dalamnya.
Yang uniknya, di depan kamar mandi di tuliskan tata cara masuk kamar mandi, juga terdapat doa masuk WC (water Closet) dan doa keluar WC, bagi yang belum paham boleh mempelajarinya di situ.
 |  |
|---|
 |  |
|---|
Musholla
Sebagai mayoritas penduduk Aceh beragama Islam, maka di siapkan satu ruangan untuk shalat, baik untuk karyawan mau pun pengunjung. Musholla terdapat di arah yang sama dengan toilet namun masuk ke dalam, sebelum nya kita mengambil wudhu dahulu. Ruang wudhu bersebelahan dengan ruang toilet dan setelah wudhu langsung masuk ruangan Musholla.
Bagi wanita yang tidak membawa mukena sudah di sediakan beberapa mukena dan kita boleh memakai salah satunya. Terdapat arah kiblat beserta tulisan zikir di sana.
Setelah kami duduk selama 7 menit naru datang pelayan membawakan buku menu, kami maklum mereka sibuk karena jumlah pengunjung yang ramai. dan kami melihat-lihat menu dan menulis makanan dan minuman apa saja yang akan kami pesan.
Berikut beberapa harga makanan dan minuman di daftar menu.
| Jenis Menu | Harga IDR | Harga steem |
|---|---|---|
| Paket Ayam Penyet | 29.000 | 13 |
| Paket Pecel Lele | 28.000 | 12,7 |
| Paket Ayam Goreng | 29.000 | 13 |
| Paket Ayam Bakar | 39.000 | 13 |
| Paket Ikan Nila | 31.000 | 14 |
| Paket Telur | 14.000 | 6,3 |
| Teri lombok ijo | 21.000 | 9,5 |
| Lemon Tea | 14.000 | 6,3 |
| Jus Wortel Susu | 17.000 | 7,7 |
| Air Mineral | 7.000 | 3 |
| Teh Dingin | 7.000 | 3 |
| Jus Mangga | 20.000 | 9 |
 |  |
|---|
Setelah menunggu hampir 25 menit, akhirnya pesanan pun tiba. kami memesan 6 ayam Penyet, 5 teh dingin, dan 1 jeruk hangat. Juga 1 porsi sayur capcay dan satu porsi tempe goreng. akhirnya kami makan malam ini hampir pukul 10 malam. Para pengunjung banyak yang sudah pulang, hanya tinggal beberapa orang saja yang barangkali datang sama seperti saat kami datang.
 |  |
|---|
Setelah selesai makan, saatnya menuju kasir. Aku ke kasir dan menunggu kasir datang harus menunggu 5 menit, ternyata kasir merangkap pelayan. Dapat kalian bayangkan bagaimana repotnya si kasir ini.
Informasi untuk kalian ketahui
Waktu berkunjung, Minggu 29 juni 2025 pukul 9 malam.
Alamat
H83V+4PC, Lambhuk, Kec. Ulee Kareng, Kota Banda Aceh, Aceh
Restoran buka mulai pukul 10.00 pagi sampai 23.00 malam
Media Sosial
https://www.instagram.com/ayampenyetsurabaya_bandaaceh/
https://www.tiktok.com/@explorinary/video/7312386588963572997
Steem Atlas
[//]:# (!steematlas 5.5528029 lat 95.3442649 long Ayam Penyet Surabaya d3scr)
Open Street Map
https://www.openstreetmap.org/node/12972332779
Jangan biarkan pengunjung menunggu terlalu lama, karena hal tersebut dapat membuat pengunjung kecewa fan barangkali ada yang tidak mau kembali makan di situ.
Cari pegawai harian bila waktu-waktu tertentu yang membutuhkan tenaga kerja yang banyak, minimal bagian pelayanan.
Begitu juga dengan koki, cari koki tambahan bila pengunjung ramai, sehingga tidak harus menunggu lama.
Beri terlebih dahulu minuman, jika makanan belum selesai di masak, sehingga pengunjung tidak kehausan.
Berikut Tips Menikmati ayam penyet
Untuk menikmati Ayam Penyet autentik, pilihlah tempat makan yang menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu tradisional.
Perhatikan juga cara penyajian; ayam harus empuk dengan sambal yang pedas menggugah selera.
Cobalah menikmatinya bersama nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman kuliner khas Jawa Timur yang sesungguhnya.
Terimakasih kepada :
@willeusz
@mohammadfaisal
@miftahulrizky
Saya mengundang,
@anailuj1992
@jyoti-thelight
@ulfatulrahmah
@sriiza
@megaaulia
@elagusella.