复兴面王的 “面” 面观

复兴面王的菜单，像一幅描绘杭帮面魅力的生动画卷。黄色的背景板上，各类面食清晰罗列，从价格亲民的家常款到堪称顶配的奢华款，层次丰富，满足不同食客的需求。
先看价格较高的顶配版虾爆鳝番茄汁拌川，198 元的价格，搭配手剥河虾，光是听着就觉得用料十分讲究。想象一下，弹牙的面条上，铺着鲜嫩的鳝丝、饱满的手剥河虾，再裹满浓郁的番茄汁，酸甜鲜香交织，每一口都是味蕾的奢华享受，定能给人留下深刻的美食记忆。招牌虾爆鳝同样用了手剥河虾仁，178 元的价格，想必鳝丝的处理和河虾的鲜度都达到了很高的水准，是店里的明星单品，吸引着众多追求品质的食客。
再看价格相对实惠的款式，爆鳝面（汤面）40 元，能让更多人尝到鳝鱼面的美味。番茄汁拌川（干面）22 元，还是网红热销款，酸甜的番茄汁拌着劲道的面条，性价比高，很适合喜欢酸甜口的食客。腰花面、大肠面都是 28 元，腰花处理得好会脆嫩无腥，大肠若清洗得当、卤制入味，也会是香浓可口的美味，这两款面想必是不少老餮的心头好。大排面、猪肝面 22 元，大排的鲜嫩、猪肝的滑嫩，搭配汤面，是经典的家常味道，能给人温暖的饱腹感。猪肚片面、雪菜鲜笋黑鱼片面 30 元，猪肚的弹嫩、黑鱼片的鲜美，再加上雪菜鲜笋的提味，汤头想必也十分鲜浓，值得一试。
这样的菜单，既有着能彰显店铺实力与品质的高端面食，也有充满烟火气的平民美味，就像一个面食的小世界，等待着不同的食客去探索、去品味，感受杭帮面的多样魅力。