Queridos amigos steemians 💚, siendo este el cookies timeeee, vamos a preparar el desafío de esta semana y la amiga @mvchacin nos trajo una propuesta muy atractiva y deliciosa, unos grandiosos cookies cup.

Quiero invitar a las amigas @nanidi @dasudi @lirvic a participar y unirse esta semana a este dulce desafío "SLC26-W3// "Cookies Cup".

1 Elabore cookies cup

Necesitaremos masa para galletas y utilicé los siguientes ingredientes:

• Mantequilla 115 gramos.
• Azúcar blanca 75 gramos
• Azúcar morena 100 gramos
• 1 huevo
• 1cda de polvo de hornear
• 1cda de vainilla
• 90 gr de chispas de chocolate

Para armar las galletas utilicé:

• Capacillos
• Moldes individuales para cupcakes
• Arequipe
• Crema de avellana
• Relleno de chocolate

Para comenzar coloqué la mantequilla y los 2 tipos de azúcar y vamos a integrar con una espátula, cuando esté bien mezclado podemos agregar 1 huevo, recordando las recomendaciones que este debe estar a temperatura ambiente para no cortar la preparación.

Después de agregar la vainilla y mezclar e integrar correctamente agregué el harina junto con el polvo de hornear este paso es importante hacerlo o en dos partes o en una sola parte para evitar sobre batir el harina y se active el gluten de la misma dejando una masa elastica como para pan.

Y para finalizar se agregan las chispas de chocolate las cuales solamente tenemos que integrar de forma envolvente, una vez lista la masa vamos a llevarla a refrigeración yo la coloqué en papel film la llevé a la nevera por 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo coloqué la masa para galletas en los capacillos, aquí me tuve que auxiliar con los dedos para poder llevar la masa a la forma deseada, como estuve utilizando moldes individuales se me hizo muy fácil colocarlos para luego agregar el relleno.

El relleno no necesariamente debía ser horneable pero preferiblemente este no debía sobresalir de de los moldes por lo que utilicé crema de avellanas, arequipe, y relleno de chocolate del que uso para los pasteles el cual ya he probado en el horno y no pierde consistencia, ni hierve.

Para finalizar lleve al horno a 190 grados centígrados por 20 minutos o hasta que se lograron ver los bordes dorados, durante el horneado es importante recordar que esta mezcla para galletas no va a endurecer por lo que es necesario sacarla en tiempo para que no se queme y luego fría ella tomará consistencia.

Decoré con betún de queso crema y crema de avellanas por encima me parecieron muy elegantes y también estaban muy deliciosos y así obtuve este hermoso resultado.

Aquí mi foto con el cartel de verificación correspondiente.

2 ¿Cuales son tus tipos de rellenos dulces favoritos?

Me gustan mucho la crema de avellana tipo nutella, no necesariamente la marca pero sí me gusta ese sabor de avellana con cacao, también me gustan las mermeladas como relleno sobre todo la de piña y la de arándanos creo que tienen un sabor ácido y dulce que es especial y me gusta, por último creo que sería la crema belga de chocolate que preparo para mis rellenos porque tiene esa cremosidad pero a su vez como le agrego trozos de chocolate se obtiene crocancia de la misma y me parece que es deliciosa.

3¿Costos promedio de esta receta en steem ?

Ingrediente	Precio STEEM
Harina	2 steem
Azúcar blanca	1 steem
Azúcar morena	1.5 steem
Mantequilla	3 steem
Huevo	1 steem
Polvo de hornear	0.5 steem
Vainilla	0.25 steem
Choco-chips	8 steem
Rellenos	7 steem
Capacillos	0.50 steem
Total	24,75 STEEM

4¿ Que te pareció esta variación de la masa de galleticas de chispitas de chocolate ?

Me parece genial e ingeniosa esta forma de preparar cupcakes con masa de galletas sería interesante realizarlos sin tapar y ya listos agregarle relleno fríos como mousse, mermeladas, trozos de fruta y frutos secos para acompañar, la masa de galletas ya sabemos que de sabor es estupenda y tiene ese plus de relleno dulce.

Aquí les dejo un vídeo explicativo de la preparación de mi receta de cookies cup de este desafío:

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST♥️