SLC26-W5 | Alfajores.
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Saludos mis estimados Steemians, es un gusto poder compartir con todos ustedes en esta ocasión un nueva receta del curso Manos en la masa de la profe @nahela
Está semana hice Alfajores, muy sabrosos y relativamente faciles de hacer, solo hay que tener tiempo y paciencia.
Aquí les cuento
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1 - Elabore sus propios Alfajores, pueden ser rellenos o sin relleno.
✓ 100 gramos de harina.
✓ 150 gramos de maicena.
✓ 75 gramos de azucar
✓ 100 gramos de margarina.
✓ 2 yemas.
✓ 1/2 cdita. de canela.
✓ 1/2 cdita de vainilla.
✓ Arequipe para rellenar
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En primer lugar vamos a cremar la margarina y luego vamos a agregar el azúcar mezclamos muy bien ( Yo tenía azúcar con canela de una preparación pasada asi que aproveché de usarla)
Luego vamos a agregar las Yemas de huevo y a continuar mezclando hasta integrar.
En esta punto veía la Preparación algo aguada, pero en la receta original decía que debíamos confiar en el proceso y eso hice je je je, en este punto uni la harina y la Maicena y pasándola por un colador la agregue a la mezcla inicial
Nos va a quedar una masa aresosa, debemos seguir confiando en el proceso.
En una bolsa plástica, vamos a estirar la masa, y estirada la llevamos a la nevera por dos hora, aproximadamente.
Una vez pasado el tiempo vamos a sacar la masa para cortar, yo use una tapa redonda. Y las puse en una bandeja engrada y con harina para que no se pagarán. Me salieron bastante porque los corte bien pequeño. Y los llevé de nuevo a la nevera por 30 minutos más.
Una vez estén bien fríos, los vamos a llevar de la nevera directo al horno, por unos 15 minutos.
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Una vez pasado el tiempo sacamos, ya que no necesitan dorarse por encima solo por debajo.
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Los dejamos reposar hasta enfriar y poder agregar el relleno, en este caso arequipe, un relleno muy sabroso que le dió el extra de sabrosura a mis Alfajores.
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Colocamos la tapa con otro alfajor y quedaran listos para degustar.
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Para decorar espolvorear un poco de azúcar glass encima con un colador para un efecto más bonito.
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En este punto solo queda servir, los puse en una bandeja y quedaron perfectos.
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2 - Al probar los alfajores ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron?
Perfecto, me encantaron son tan suaves y con ese sabor tan delicioso por el relleno, además el aroma gracias a la canela lo hacen un postrecito muy sabroso.
Creo que de todas las recetas que sigo al pie de letra está es la que me daba más susto, pero se lograron y quedaron perfectos y deliciosos, y no solo me gustaron a mi, sino también a mi familia que aunque no tenía fé que de quedarán buenos después no dejaron nada en sus platos je je je Muy buenos de verdad.
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3 - ¿Cuál ha sido tu reto favorito de "manos a la masa"?
Está definitivamente, porque me gustó mucho el proceso, los ingredientes fueron muy fáciles de tener, es una receta sencilla, los hice sin batidora, y quedó perfecta, creo que es muy práctica y lo mejor de todo es el gran resultado un delicioso postre casero muy fácil de hacer y que a todos gusta.
Estoy pendiente por hacer la clase de los panes de hamburguesas que si Dios permite los haré está semana, porque lamentablemente esa semana fue terrible para mí a nivel personal y no tuve la oportunidad de hacerlos, pero claro que los haré porque es un pan que todos debemos saber hacer.
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Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.
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Si deseas conocer más de Mi, o hacer alguna verificación de mi Identidad aquí te dejo:
Hola amigo, me encanta la presentación de tus galletitas porque se ven planitas y hermosas; producto de haberle hecho caso a la profe y confiar en el proceso.
Un postre casero delicioso, lo certifico!
Los panes de hamburguesa quedan demás de buenos, a mi familia le encantaron así que tienes que hacerlos 😃.
Éxitos y bendiciones 😊
@tipu curate
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Hola Adrian
De tu publicación aprendí, que en definitiva si hay que confiar en el proceso jajajaja pero te quedaron muy lindo los alfajores y supongo que muy ricos tambien.
De verdad es una receta muy sencilla y tu presentación muy bonita. Mucha suerte.
Saludos!
Nice from one from a good chef. I didn't start with this challenge from the beginning otherwise I would have participated. Good luck to you