Loving greetings to all of you. Today we will prepare a delicious salmon salad. Squid is considered not only delicious delicacies, but also useful. This seafood contains many proteins, vitamins and minerals. And it also contains a few calories, only 86 calories per 100 grams of product. But not all masters are able to cook squid correctly. I myself was, dozens of squids I just had to throw into the trash because I did not cook them properly. In the meantime, experience has come to me and now meals of squid are often cooked for my family. I want to share my experience with you. My post today will be divided into three themes: how to clean squid, how to properly prepare squid and squid salad. For this, I will need the following products: 100 ml of red wine, 1 squid, 3 eggs, 100 g hard cheese, 2 tomatoes, 2 cucumbers, chilli pepper, mayonnaise, 50 g parsley, 6 cloves of garlic, salt, black pepper, lavender a letter and a good mood.

Люблячий привіт всім вам. Сьогодні ми приготуємо дуже смачний салат з кальмара. Кальмар вважається не тільки смачним делікатесом, а ще й корисним. Цей морепродукт містить в собі багато білків, вітамінів та мінералів. А ще він містить мало калорій, всього 86 калорій на 100 грамів продукту. Та не всі господині вміють правильно приготувати кальмар. Я й сама така була, десятки кальмарів мені доводилось просто викидати у смітник, тому що я не правильно їх готувала. Та з часом до мене прийшов досвід і тепер страви з кальмарів я часто готую для моєї сім'ї. Моїм досвідом я хочу поділитися з вами. Мій пост сьогодні буде розділений на три теми: як почистити кальмар, як правильно готувати кальмар та салат з кальмару. Для цього мені знадобляться такі продукти: 100 мл червоного вина, 1 кальмар, 3 вариних яйця, 100 гр твердого сиру, 2 помідори, 2 огірка, перець чілі, майонез, 50 г петрушки, 6 зубчиків часнику, сіль, чорний молотий перець, лавровий лист та гарний настрій.

How to clean squid | Як почистити кальмар

To prepare it is better to buy unpeeled squid. Rinse well with water. With one hand, take the head of the squid, and with the other hand, take the squid's body. Slowly disconnect its head from the body. The photo shows you how I do it. After you remove the head, wash the squid body inside well. Cut off the tentacles from the squid's head. Now cautiously from the body of the squid, we take a thin film. Squid and tentacles are ready for cooking.

Для приготування краще купити неочищені кальмари. Добре промийте водою. Однією рукою візьміть голову кальмара, а іншою рукою візьміть тіло кальмара. Повільно від'єднуйте його голову від тіла. На фотографії добре видно як я це роблю. Після того як ви від'єднаєте голову добре помийте тіло кальмара всередині. Від голови кальмара відріжте щупальця. Теперь обережно від з тіла кальмара ми знімаємо тонку плівку. Кальмар і щупальця готові до приготування.

How to cook squid properly | Як правильно приготувати кальмар

In order to prepare squid for salad, I need to cook it and fry it in olive oil. We put the pan into the fire and wait until the water boils well. Add boiling water to wine, bay leaf, salt and pepper. Well, everything is mixed up. We lower the squid and tentacles in boiling water for 20 seconds. Now we'll be frying. Detach the tentacles from each other, and the fillet of the squid is cut in rings or semi-rings. Slicing chili peppers. Preheat the olive oil on a pan and quickly fry squid and tentacles with chili pepper. It will take 20 seconds for frying. After frying, spread the fried foods on a napkin to remove excess oil after frying. If you have done everything correctly, then the squid will turn out very delicate and delicious. Time to cook salad.

Для того, щоб приготувати кальмар для салату мені потрібно його зварити і обсмажити в оливковому маслі. Ми ставимо каструлю на вогонь і чекаємо поки вода добре закипить. Додаємо в киплячу воду вино, лавровий лист, сіль та перець. Добре все перемішуємо. Опускаємо кальмар і щупальця у кип'яток на 20 секунд. Тепер будемо смажити. Від'єднуємо щупальця один від одного, і філе кальмара нарізаємо кільцями або напівкільцями. Наріємо перець чілі. Розігріваємо оливкову олію на пательні і швидко обсмажуємо кальмар та щупальця з перцем чілі. Для смаження буде достатньо 20 секунд. Після смаження викладаємо обсмажені продукти на серветку, щоб прибрати зайву олію після смаження. Якщо ви все правильно зробили, то кальмар вийде дуже ніжним і смачним. Час готувати салат.

"Fisherman's Catch" - a salad of squid | "Рибацький лов" - салат з кальмара

Tomatoes are cut into slices. Remove the cucumber from the peel and cut the straw. Boiled egg (only protein) and hard cheese are also cut into straw. Grind the parsley and garlic. All ingredients are put in a bowl and mixed. Add sturgeon, 2 tablespoons of mayonnaise and mix well. Salt and pepper add to taste. The feeding of this dish to the table depends on your imagination. You can experiment and all products, such as finely cut. In this case, you can stuff the wafer baskets.

Помідори розрізаємо на дольки. Огірок очищуємо від кожури і нарізаємо соломкою. Варене яйце (тільки білок) і твердий сир також нарізаємо соломкою. Петрушку та часник подрібнюємо. Всі інгредєнти ми складаємо в миску і перемішуємо. Додаємо обсмажний кальмар, 2 столові ложки майонезу і добре перемішуємо. Сіль та перець додаємо за смаком. Подача цієї страви до столу залежить від вашої уяви. Можна поексперементувати і всі продукти, наприклад, дрібно порізати. В такому випадку можна фарширувати вафельні кошики.

Enjoy your meal! | Смачного!

Dear friends and followers. I hope you enjoyed my story. Follow me, read stories, travel with me. A lot of stories about cities and countries await you, interesting recipes and unusual food, about the wild corners of our planet. Thanks to each of you for the attention. Your Sokoloffa. Шановні друзі і послідовники. Я сподіваюсь вам сподобалась моя розповідь. Слідуйте за мною, читайте розповіді, подорожуйте разом зі мною. Попереду вас чекають багато розповідей про міста та країни, цікави рецепти та незвичайну їжу, про дикі куточки нашої планети. Дякую кожному з вас за увагу. Ваша Соколова.