SLC-S24/W6 | Cualquier pastel y decoración"
Hola steemians, amantes de los postres, esta es mi última participación en el desafío de repostería en esta temporada 24, la cual he disfrutado al preparar mezclas siguiendo estupendas recetas de nuestra mentora @m-fdo y finalmente horneando, degustando deliciosos pasteles, así que espero la segunda temporada con entusiasmo.
Esta semana nuestra mentora nos dió libertad para preparar el pastel y decorarlo, lo cual agradezco, debido a que presenté algunas limitaciones y trabajé con lo que tenía en casa, por lo cual presento una mini cake, pero como reza el dicho popular: " Lo bueno viene en frasco chiquito". Vamos entonces con el paso a paso.
Ingredientes:
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
100 gr deHarina
2 huevos
Polvo de hornear 1/2 cucharadita
Vainilla 1/2 cucharadita
Extras para decorar
2 galletas
Bolitas de chocolate
Chocolate rallado
Colorante vegetal verde
1 clara de huevo
1/2 tasa de azúcar
1 cucharadita del zumo de 1 limón
1 pizca de sal
Pasos 1 y 2
El primer paso es el más importante debido a que debemos contar con un envase limpio, seco y cremar la mantequilla, agregar el azúcar, es mejor que esta esté super refinada, facilita el trabajo al mezclar, sino debemos pasarla por el colador, tamizarla, batir bien para lograr una mezcla homogénea. Seguidamente agregamos los huevos uno a uno y entonces nuestra mezcla se tornará más líquida permitiendo se disuelva mejor el azúcar.
Pasos 3 y 4
El siguiente paso es agregar la harina previamente tamizada al igual que el polvo de hornear, acá me gusta usar la paleta de madera pues la mezcla se torna más densa. Continuamos, agregando la vainilla, esta cambia el color de la mezcla y añade un rico olor.
Pasos 5 y 6
Para finalizar vertemos la mezcla en el molde engrasado y llevamos al horno previamente caliente (temperatura de 175 grados céntigrados), esta mezcla duró apenas 30 minutos en el horno, la prueba de rigor es introducir un palillo y al salir seco podemos apagar el horno. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Paso 7. Decoración.
Al estar un poco limitada, trabajé con lo que tenía en casa, así que batí bien una clara de huevo y poco a poco añadí el azúcar bien refinadita, la cucharadita de limón y una pizca de sal, continué batiendo hasta obtener ese punto suspiro y apliqué en la mini cake con un cuchillo plano cubriéndola toda, aún quedaba colorante vegetal de color verde manzana, así que mezclé un poco aparte y empecé a esparcirla dado que no funcionó lo que quería hacer pero es bueno practicar.
Rallé un poco de chocolate y lo coloqué alrededor del mini cake, pelotitas achocolatadas alrededor y 2 galletas en el centro, de esta manera sencilla la decoré y ni migas quedaron de rastro les cuento. Aposté a la sencillez, con lo que tenía en casa y compartí esta experiencia con mi hija.
Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta, uno por uno.
Les muestro precios no individuales, ya los tenía en casa y algunos los compro por kilo, otros por paquetes en su momento. Los precios en steem de acuerdo al valor suministrado por la casa de cambio virtual Orinoco.
| Ingredientes | PRECIO ($) | PRECIO (Steem) |
|---|---|---|
| Mantequilla 250g | 2.65$ | 19.41 |
| Azúcar 1kg | 1.30 | 9.53 |
| Harina 1kg | 1.20$ | 8.79 |
| Huevo, combo de 5 | 1.30$ | 9.52 |
| Polvo para hornear | 2$ | 14.65 |
| Vainilla | 1$ | 7,32 |
| paquetico de galletas tic toc | 0.80$ | 5.8 |
| bolitas de chocolate | 0.50$ | 3.66 |
| chocolate tableta | 1 $ | 7.32 |
| colorante vegetal | 1.5 $ | 10.99 |
¿Qué sabor de pastel elegiste? ¿Hay alguna razón especial para elegirlo?
Elegí el pastel de mantequilla , de todas las recetas del desafío me faltaba sólo esta por ejecutar, no pude participar esa primera semana,así que esta fue mi oportunidad de probarlo y les cuento es mi favorita, sin menospreciar a los demás que me quedaron muy ricos siguiendo la receta de mi mentora. La ventaja de este pastel es que requerimos pocos ingredientes, su textura es diferente, super suave y esponjosa a la vez.
¿Qué opinas de esta última temporada de pasteles? ¿Has mejorado tus conocimientos sobre repostería en estas semanas? ¿Estás satisfecho?
Sinceramente disfruté esta temporada como no tienen idea, pienso que todo llega en el momento justo, se dieron las condiciones dado que conté con suministro de gas doméstico y todo el entusiasmo del mundo. Las recetas de mi mentora @m-fdo fueron excelentes y le agradezco por brindar sus experiencia y conocimientos.
Aunado a ello compartí momentos que valen oro, en la cocina con mi hija @sammy1109, los hijos crecen rápido y como madre trato de craer muchos recuerdos bonitos. Nos dimos la oportunidad de aprender, tropezarnos y mejorar, trabajar con poco y con humildad presentar nuestro producto porque en la sencillez también hay belleza.
Espero con entusiasmo la segunda temporada de repostería con nuestra mentora, compartir con usuarios que tienen experiencia o que no tienen tanta pero nos une este amor por lo que hacemos y aprendemos juntos. Me gustaría adquirir conocimientos y experiencias en la siguiente temporada respecto a trucos de repostería, mini postres para emprender y decoración, muchas bendiciones para todos, hasta pronto.
Fotos propias, teléfono Redmi Note11, ediciones en Canva, Gift y Ghipy. Comparto este contenido, en especial con mis amigos @casv, @rosselena, @sammy1109, @nexcis.
Amiga usted no se queda en el aparato y le mete a todo y cada participación excelente este pastel de mantequilla me encanta porque tiene mucho chocolate de decoración
Amiga, es la actitud, aprender, mejorar lo ya conocido o novedoso y esta receta me encantó, me gusta el chocolate pero no en exceso.
Se ve muy delicioso el pastel y el tono amarillo claro y la notoria esponjosidad lo hace aun mas provocstivo, no lo he probado aun, pero, mas adelante lo hare.
Saludos y exitos
Pero deje ser delicioso
Amiga después de ver su trabajo me siento halagada pero si, la esponjosidad y suavidad de ese pastel se siente al probarlo, no dude en hacerlo, se lo recomiendo.😃👍
Que provocativa decoración.
La felicito querida marito74 porque se atrevió a dar su toque original.
Éxito y más éxito.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Hola mi niña linda, soluciones rápidas en tiempos difíciles 😅 gracias mi amor por el apoyo, ya reviso a ver si también horneaste tu tortita 😃
Aún no, estoy reuniendo los ingredientes, pero si Dios me lo permite si participaré.
Hola amigo tu torta quedó increíble me gusta como la decoraste con bolitas de chocolate y galletas , me imagino lo rica que queda.
Hola mi amor, uff si quedó divina, me encantó esta receta.Gracias por el apoyo, bendiciones.
Amiga tu pastel se ve delicioso, pastel de mantequilla pero decorado con esas bolitas de chocolate que le dan un sabor especial. Yo el único pastel que no pude preparar fue el de dátil, ese queda para después empiezo la dieta jajaj.
Ay mana @lirvic, gracias por pasar por acá,ando limitada y aproveché de preparar esa receta,pero queda muy rica,fíjate en la consistencia,apariencia de ese bizcocho,de rechupete 🤗💕
Saludos amiga que divina se ve esa torta, se ve fresquita y buenísima para conersela con una tacita de café con leche, los dulces con lo que la decoraste mis favoritos porque son chocolate que me encanta.
Hola amiga, gracias vale por el apoyo, como te comenté antes,esta receta es mi favorita, el biscocho queda muy suave, recomendado.
Guao amiga bella y rica debio estar en su mayoria las tortas de mantequilla quedan asi ........esponjaditas es una de mis favoritas tambien
Hola Guayanesa, gracias , si vale que rica esta receta, me gustó bastante. Seguro preparaste una ricura,voy a ver.🤗
Si yo la hice en su momento y ahorita la estoy haciendo de nuevo con algo propio para mi mama y su cumple
Saludos amiga, dejame felicitarte por este hermoso pastel que has preparado para este reto, me ha encantado los colores utilizado y la decoración con chocolate que le has colocado.
Exitos y bendiciones.
Hola mana @mvchacin, gracias, usé lo poco que tenía a mano amiga pero quedó muy buena.