Hola amigos de steemit, me siento feliz de poder unirme a las clase de repostería de esta temporada! He leído atentamente la clase y quedé encantada 😄, la receta del pastel fue la de la clase pasada del pastel cinta o liston, queda muy suave y me sorprendió lo mucho que rindio la mezcla a pesar de que considero que no requiere gran cantidad de ingredientes.

invito a mis amigos @crisvera @doriscermeno27 y @yenny47 a unirse a la practica de esta semana.

Tarea de esta semana

1. Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta.

Cómo ya lo mencioné, realice la receta del pastel cinta en dos moldes de 18 cm de diámetro.

Para la crema, utilice como saborizante un limón criollo 🍋 se ve verde pero es muy jugoso.

Además de ello utilice los siguientes ingredientes y materiales:

Dos ponqué de 18 cm de diámetro, 100 gramos de mantequilla repostera (sin sal) , 250 gramos de azúcar pulverizada o mejor conocida como azúcar glass y esencia de vainilla.

También utilice colorantes alimenticios verde, azul, rojo , varias boquillas, un clavo de repostería, mangas desechables, y un alisador o scrapers

Paso a paso

Para la crema de mantequilla, pese los ingredientes con las cantidades descritas anteriormente, creme la mantequilla a velocidad media por aproximadamente 8 minutos, pero fui haciendo pausas para raspar los bordes de la batidora y que se mezclara bien la mantequilla.

Cuando obtuve una consistencia cremosa, tamice el azúcar glass en varias partes pero para no hacer un desastre al batir , incorpore el azucar con la mantequilla con la paleta antes de llevar a mezclar en la batidora.

Luego de aproximadamente 10 minutos de batido, el volumen de la crema aumento su tamaño y agregue la esencia de vainilla y el zumo de limón

El resultado fue una crema con una consistencia firme y con un rico sabor la cual utilice para rellenar y cubrir con una capa ligera el pastel

Seguidamente, separe la crema en dos porciones y agregue colorante rojo en la de menor cantidad y verde y azul en la otra.

Con la boquilla para cesta empecé a realizar el diseño que se aprecia en el collage de fotos

Nunca había practicado este diseño, hay que tener pulso , aunque las primeras no quedaron derechas ya luego fui haciendo las líneas un poco mejor.

En la parte de arriba hice un borde con la misma boquilla, escribí la etiqueta de esta semana y mi nombre de usuario, luego hice un borde para simular unas ramas, a las cuales les hice hojas y también agregué rosas pequeñas, aunque las quería hacer abiertas pero temia que no me fuese a alcanzar la crema 🤭🤭🤭

Y así quedó mi decoración de este pastel con crema de mantequilla

2. Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta, uno por uno.

Ingredientes	precio en dólares	precio en steem
Mantequilla sin sal	1,5$	7,51 steem
Azúcar glass	2.40 $	12.02 steem
Esencia de vainilla	1.15 $	5.75 steem
Colorantes alimenticios	4.25 $	21.29 steem
Limón	0.16 $	0.78 steem

Cabe destacar que tanto la esencia como los colorantes no fueron utilizados en su totalidad para esta preparación pero esos son sus precios.

3. ¿Qué sabor de pastel elegiste? ¿Hay alguna razón especial para elegirlo?

Elegí el pastel de vainilla, en realidad quería hacer esa práctica en la clase pasada y aunque compré los ingredientes al comenzar la semana por cuestiones de tiempo no lo pude hacer Pero hoy tuve la oportunidad de recrear la receta de la profesora y me encantó el resultado.

4. ¿Qué opinas de esta última temporada de pasteles? ¿Has mejorado tus conocimientos sobre repostería en estas semanas? ¿Estás satisfecho? (Debe tener al menos 100 palabras)

Está temporada ha sido muy productiva, especialmente en esta área con la cual siento afinidad! Disfrute cada una de las clases y la forma detallada con la cual fue explicado cada procedimiento porque los ingredientes en la repostería son muy comunes (harina de trigo, azúcar, huevos, mantequilla...) pero todo está en las proporciones y en la técnica empleada para obtener siempre un resultado diferente.

Gracias a estas clases he ampliado mis conocimientos en cuanto a la elaboración de pasteles y también en cuanto a su decoración, en mi caso particular, aunque tenía la boquilla de cesta 🧺 nunca me había animado a aplicar esta técnica en la decoración de un pastel y me gustó el resultado, definitivamente la seguiré practicando hasta perfeccionarla.

En conclusión, me siento feliz por los conocimientos adquiridos y se que los seguiré aplicando en mis futuras recetas, gracias profe @m-fdo por compartir su talento con nosotros!

Fotografías de mi autoría, exclusivas para steemit, editadas en la app incollage, teléfono Infinix Hot 40i