The Energy Stir-fry!** Grandma's Secret Recipe: A Wholesome Breakfast Packed with Protein, Vitamins, and Satiety.
The Energy Stir-fry! Grandma's Secret Recipe: A Wholesome Breakfast Packed with Protein, Vitamins, and Satiety.
Article (English)
Hello fellow food enthusiasts who love a great breakfast! Today, I’m excited to share a versatile, easy-to-make, nutritious, and long-lasting morning meal: “Stir-Fried Yard Long Beans with Egg & Shrimp, served with a Boiled Egg” from my talented grandma.
This dish is more than just a regular breakfast! The crunchy yard long beans, combined with the creamy richness of the egg and the sweet bounce of fresh shrimp, are seasoned perfectly in my grandma's signature style. Paired with hot steamed rice and a perfectly cooked boiled egg (or any doneness you prefer), it's a complete meal that powers you up to tackle the day ahead.
Nutritional Value (Highlighting Health Benefits)
This menu provides a balanced mix of nutrients in one dish:
- High Protein: Sourced from the eggs and shrimp, this helps repair and build muscle, keeping you full for longer and preventing frequent snacking.
- Vitamins and Fiber: The yard long beans offer Vitamins A and C, and dietary fiber, which promotes a healthy digestive system.
- Energy for the Start: Provided by the steamed rice and the trace amount of oil used for stir-frying, giving your body the necessary morning energy boost.
- Boiled Egg: An excellent source of protein and Choline, which plays a vital role in brain function and the nervous system.
Precautions (What to Watch Out For)
While it's a healthy choice, here are a few points to consider for maximum benefit:
- Oil Content: If Grandma uses too much oil during the stir-frying process, it can add unnecessary fats. Those managing their weight should request less oil.
- Sodium: Excessive use of fish sauce or soy sauce for seasoning can lead to high sodium intake, which is a concern for individuals with high blood pressure. It's best to rely on the natural flavors of the ingredients.
- Shrimp: For those with seafood allergies, the protein source should be substituted with other options like pork, chicken, or mushrooms.
Grandma's Delicious Tip:
- Use fresh, tender yard long beans for a better crunch after frying.
- Boil the egg to a perfect doneness to get that slightly runny yolk—it blends wonderfully with the stir-fry!
แน่นอนครับ! เมนูอาหารเช้าจากฝีมือคุณแม่ยาย "ผัดถั่วฝักยาวไข่+กุ้ง" เสริมด้วยไข่ต้ม เป็นเมนูที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากครับ
ผัดถั่วพลังงาน! สูตรลับคุณแม่ยาย มื้อเช้าที่ครบเครื่อง ทั้งโปรตีน วิตามิน และความอิ่ม
บทความ (ภาษาไทย)
สวัสดีครับนักชิมผู้รักอาหารเช้าทุกท่าน! วันนี้ผมมีเมนูเด็ดที่ทานได้ทุกวัน ทำง่าย มีประโยชน์ และอิ่มท้องยาวนานตลอดเช้า นั่นคือ “ผัดถั่วฝักยาวไข่+กุ้ง เสริมด้วยไข่ต้ม” จากฝีมือคุณแม่ยายคนเก่งของผมครับ
เมนูนี้เป็นมากกว่าอาหารเช้าทั่วไป! ผัดถั่วฝักยาวที่กรุบกรอบ ผสมผสานกับความหอมมันของไข่ และความหวานเด้งของกุ้งสด ปรุงรสกลมกล่อมแบบฉบับคุณแม่ยาย ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ต้มยางมะตูม (หรือไข่ต้มสุกตามชอบ) บอกเลยว่าเป็นมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบที่ช่วยให้เรามีพลังพร้อมลุยงานได้อย่างเต็มที่
คุณค่าทางโภชนาการ (Nutrition Highlights)
เมนูนี้ถือเป็นอาหารเช้าที่ให้สารอาหารครบ 5 หมู่ในจานเดียว:
- โปรตีนสูง: ได้จากไข่และกุ้ง ช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายอิ่มนาน ไม่หิวบ่อย
- วิตามินและใยอาหาร: จากถั่วฝักยาว วิตามิน A, C และใยอาหารช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดี
- พลังงานเริ่มต้นวัน: ได้จากข้าวสวย และสารอาหารจากน้ำมันที่ใช้ในการผัด ให้พลังงานที่ร่างกายต้องการในช่วงเช้า
- ไข่ต้ม: เป็นแหล่งโปรตีนและโคลีน (Choline) ที่ดี ซึ่งโคลีนมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองและระบบประสาท
ข้อควรระวัง (Things to Note)
แม้จะเป็นเมนูที่ดี แต่ก็มีข้อควรระวังเล็กน้อยเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด:
- ปริมาณน้ำมัน: หากคุณแม่ยายผัดโดยใช้น้ำมันมากเกินไป อาจเพิ่มปริมาณไขมันที่ไม่จำเป็น ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรแจ้งให้ลดปริมาณน้ำมัน
- โซเดียม: การปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊ว หากมากเกินไป จะทำให้ได้รับโซเดียมสูง ซึ่งไม่ดีต่อผู้มีความดันโลหิตสูง ควรเน้นรสชาติจากวัตถุดิบธรรมชาติเป็นหลัก
- กุ้ง: สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเล ควรเปลี่ยนเป็นโปรตีนชนิดอื่น เช่น หมู ไก่ หรือเห็ดแทน
เคล็ดลับความอร่อยจากคุณแม่ยาย:
- ใช้ถั่วฝักยาวที่สดและอ่อน จะทำให้ผัดแล้วกรอบอร่อย
- ต้มไข่ให้สุกพอดี เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เยิ้มเล็กน้อย ทานคู่กับผัดจะอร่อยลงตัวมากยิ่งขึ้น!
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต
Posted through the ECblog app (https://blog.etain.club)
