Sort:  

Poklop není kvůli páře. Některé jídlo prská. Dává se tam, aby prskance zůstali pod poklopem a ne na stěně trouby.

Máš pravdu, některé hodně vybuchuje :-) Každopádně mám zkušenosti, že se pod polopem drží pára a jídlo je tak méně vysušené. Voda by to měla ještě zlepšit.