Krakonoš v kuchyni

So is the cooking process creative? And what is not creative about human work? Well, I guess it would be found. But let's agree that cooking is creative. So tag #ccc .Saving the right cooking money? Of course! So #steemleo ... It will be just in Czech only...

Tak je vaření kreativní proces? A co z člověčího díla není kreativní? No, asi by se našlo. Ale dohodněme se, že vaření kreativní je. Takže tag #ccc .Šetří správné vaření peníze? Ovšem! Takže #steemleo ...

Začnu divně. Mě baření opravdu nebaví. Vaří skoro výhradně paní. Já jsem jen kráječ. Když už, tak kaše všeho druhu. Nebo něco z mouky - palačinky, lívance... Maximálně uvařím rýži nebo brambory. Nikdy nezpracovávám maso.

Jenomže paní je indisponovaná trombózou. Měla by nosit kompresní punčochy. Jenomže... Má doma nějaké z minulé příhody. Před dvaceti lety. Jsou zteřelé, k ničemu. Dokone dostala poukaz na nové... Jenomže její velikost zrovna není. Tak se objednala. Před 14 dny. A nic. Vzpomínám si na problém z 80.let. Toaletní papír a vložky. Tak se to opakuje. A neházel bych to na komunisty, kteří svou tichou podporou umožňují současné vládě vládnout...

No zkrátka vařím. Teda spíš připravuju jídlo... Topinky a pražená kukuřice jsou taky jídlo, ne? A všude kolem jsou meruňky. Nejsou ani moje. Ale mám dovoleno je trhat. Poslal jsem tchýni asi 20 kg. A víc jak půl kila denně doma nesníme...

Takže jak je zpracovat? Meruňkové knedlíky! Napřed z tvarohového těsta. Nevím proč, ale první jsem zvolil tuhle variantu. Receptů je... Vybírám si nejjednodušší.

Kolik tvarohu, tolik polohrubé mouky. (Tvaroh z fólie, ne z vaničky.) Jedno vejce, špetka soli. Hotovo. Jo ameruňky...

Patlámo, patlámo i paprťála...

Přidáme do vroucí vody (v mém případě dvě dávky, nechtěl jsem vytahovat velký hrnec) a vaříme, dokud nevyplavou. (Asi 5 minut.)

Máslo na polití si rozhřeju ve vodní lázni... Výtvor posypu cukrem moučkou.

A pak se to sní, pokud to jen trochu půjde. Jídlo je Boží dar a tím se neplýtvá.

Jaké to bylo a co jsem se naučil? Bylo to jedlé... Napoprvé jsem víc nechtěl. Upřímně, já raději kynuté... Ty příště. Ledascos bych udělal jinak. Třeba vejce bych napřed rozkvrdlal a pak metnul do směsi. Když ho tam dám rovnou ze skořápky, tak se mi s těstem hůř spojil žloutek... A takové drobnosti.

A pochopil jsem, když jel soused Raly Budapešť - Bamako, tak mi říkal, že jet nějakou trasu a pořizovat z toho film jsou dvě různé věci. Jeden člověk skoro nemůže zvládnout oboje... S vařením je to v mnohem menší míř podobné.

Buď vaříte, nebo to fotíte. S rukama od těsta se ftí špatně... Buď to děláte, aby se to dalo jíst, nebo fotogenicky. Aspoň teda já... Můj obdiv těm, co zvládnou oboje.

@automation