Cerdos modificados genéticamente: ¿avance o riesgo silencioso?
Hola Parceros, buen día para todos, hoy quiero hablarles de cerdos, marranos, cochinos, o como quieran llamarles, igual ya saben a qué animal me refiero, Pero no se ellos en particular sino de algo que hicieron desde el punto de vista genético con ellos.
En general, todos los animales que varían para obtener su carne o, en el caso de gallinas, sus huevos, así como también su carne, tienen la tendencia de que cada cierto tiempo padecen alguna enfermedad viral que termina por matar a millones de animales, o decenas de miles de estos, entonces, para evitar que esto ocurra suelen vacunar los, tal como nos vacunan a nosotros, ¿Me siguen hasta aquí?
Pero gracias al desarrollo que estamos teniendo en la actualidad en términos de genética, se ha usado este avance para hacer algo muy interesante desde el punto de vista científico, y es que están modificando cerdo genéticamente para que las células a las que el virus causante de la peste porcina clásica se une al entrar al cuerpo no tenga afinidad al virus, lo que evitará que estos enfermen, a decir verdad, es más efectivo que un vacuna.
Esto evitará millonarias pérdidas monetarias así como la perdida de carne que es para la alimentación de millones de personas, ahora, cuando leo este tipo de noticias, debo de que me emociona, lo que tiene que ver con genética es un área que particularmente me gusta mucho, pero esto siempre tiene sus matices, obviamente.
Aseguran que esta variación genética no afecta el sabor de la carne, que todo seguirá igual, el detalle es que ¿Hay garantía de que esa variación genética no causará ningún tipo de problemas en el organismo humano? aquí el detalle, hay un organismo, que es la FDA, encargado de la aprobación de este tipo de cosas, “valoran” el nivel de la intervención genética, adicionalmente los efectos que podrían tener y posteriormente dan el visto bueno, pero hay un gran detalle en este proceso…
Esta institución está bajo el control de seres humanos, que se sabe son muchos susceptibles a ser sobornados por las grandes corporaciones, algo que ya ha pasado en otros momentos, y ha quedado en evidencia una vez que se notan efectos adversos por productos que ellos aprobaron, en fin, es algo sumamente complejo, ¿pero a uno que le queda, confiar ciegamente?
Siempre que hacen cosas como estas, tal como han hecho con muchas frutas, verduras y hortalizas, esto es algo en lo que pienso, porque nuestro cuerpo está adaptado a algo particular, natural, y cuando lo que consume no lo es tenemos efectos negativos, que se evidencia entre otras cosas con el aumento de casos de cáncer en la actualidad.
Entonces, ¿pasará el tiempo y esperemos que no digan luego dentro de 2 o tres décadas que hubo aumento de cierto tipo de enfermedad y se presume que está relacionado con este avance?... Solo esperemos que no. Saludos, que estén bien.
