La Arepa, ¿venezolana o colombiana? ¿Qué opinas?

Saludos, mis apreciados parceros, espero estén disfrutando de una deliciosa arepa, sea esta asada, horneada, frita, solita, rellena, dulce o salada...
La Arepa, si existe un plato que identifica y une a colombianos y venezolanos, es La Arepa, en sus diferentes tipos, y maneras de prepararlas.

Ese “pastel de masa de maíz” como la describieron los primeros conquistadores cuando la probaron, por allá, en los primeros años de la conquista española. Llamada “EREPA” por los indígenas cumanagotos en Venezuela y escrita como “AREPA” en una crónica refiriéndose a este plato en Colombia. (Recomiendo degustar este excelente video) [1]

Sin lugar a dudas, en Venezuela, (diría un venezolano). Un momentico amigo, la verdad es que la arepa es colombiana, diría un parcero que se respete. ¿Qué opinas tú? . En lo personal, he probado dos arepas colombianas, la primera "la arepa de huevo" de la cual me enamoré cuando fui a Cartagena y he intentado replicarla, sin éxito. La segunda, una "arepa de choclo", que se hace con maíz jojoto, con un sabor espectacular. Esa nos las preparó una miga colombiana aquí en Venezuela.

Mi opinión es que quizás no lleguemos a una respuesta real, sino parcializada, es por eso que digo, creo y sostengo, que la arepa es venezolana. 🥙🥮. Pero, sí, puedo decirles que he venido descubriendo un sinfín de variedades de arepas, ya sean solitas (le decimos viudas en Venezuela), sean rellenas o sea una combinación de masa de maíz con algún otro ingrediente.

Desde hace unos dos meses, he venido documentando los tipos de arepas en el mundo, gracias a un concurso llamado: "Así preparan la Arepa en...”, hasta ahora hemos recogido 17 arepas distintas: 16 hechas en Venezuela y 1 hecha en Argentina. Peo hacen falta las originales arepas colombianas para equilibrar la balanza. Entérate de la investigación en este mapa interactivo.

No es que sea originaria de uno u otro país. Resulta que nuestros indígenas, ya estaban aquí haciendo arepas, mucho antes de que llegaran los barcos españoles. Tanto los indígenas caribes cumanagotos en lo que hoy es Venezuela, como los indígenas muiscas en los Andes de la actual Colombia, cocinaban la deliciosa arepa directamente sobre las brasas de leña.

Mis queridos parceros colombianos, con este post, quiero invitarlos a participar en defensa de la AREPA COLOMBIANA, de la cual existen igualmente muchísimas variedades, en el concurso: Así preparan la Arepa en... (Colombia) y muéstrennos los sublimes sabores de sus arepas colombianas.

El primer mordisco me enamoró de ella. El crujir de la delgada concha, la cantidad justa de masa y el suave y untuoso sabor de la cuajada, redondearon e integraron los sabores. Percibí las caraotas, la carne, el crujir de la cebolla y la lechuga. ¡Dios, cómo la disfruté! Me la fui comiendo a mordiscos medianos, y fue un deleite de sabores, que se acompasaron muy bien en conjunto. Fuente: La Tiburona (Full equipo) de Valera, Trujillo. Ve.