Hola gente bonita de comunidad latina espero se encuentren bien, el día de hoy voy a compartir con ustedes el proceso de armar y decorar una pequeña torta al estilo coquette, el cual incluye desde los tradicionales lazos de la tendencia hasta la corona y la escarcha comestible para hacer ese popular video que levantan la corona y soplan las escarchas y esos videos quedan espectaculares, se que la temática acá esas que todo cocina saludable pero la verdad amigos que este pastel es súper pequeña, así que la ingesta de azúcar y harina va estar un poco controlada y más que el hecho de comer en cantidades acá la mamá de esta hermosa princesa le está dando desde la cocina un recuerdo que se que perdurará en su memoria por el resto de la vida.

• Harina de trigo leudante.
• Azúcar.
• Mantequilla.
• Huevos.
• Leche.
• Perlas de Azúcar.
• Corona.
• Lazos.
• Escarcha comestible.
• Vela.
• Base de cartón.
• Cacao en polvo.

Inicié preparando un ponqué tradicional con la cantidad de ingredientes acordé para un molde de 14 cm de diámetro.

Acá un enlace de la preparación por pasos de un ponqué de vainilla.https://steemit.com/hive-188619/@bcgstrahm/cotinafood-ponque-sencillo-de-vainilla

Luego separé una tercera parte de la mezcla y le agregué 100 gramos de cacao en polvo puro para hacer una parte de mezcla de chocolate porque el ponqué será marmolado. Coloque la mezcla de vainilla en el molde previamente engrasado y enharinado luego de eso fui colocando la mezcla de chocolate y con un palillo de altura le fui dando movimientos
para que ambas mezclas se distribuyan y se formen ondas tipo flores.

_{@bcgstrahm/Aragua venezuela /}

Para el merengue llevaremos las claras de huevo a baño de María hasta que los granos de azúcar estén totalmente disueltos, luego con la batidora a velocidad alta batimos hasta formar picos fuertes y resistentes que al voltear el envase no se caigan, dividimos el merengue en dos partes y a una parte le colocamos el colorante y la otra parte la dejamos blanca para cubrir la base de la torta.

luego colocamos el acetato justo en medio de la torta y con el merengue de color haremos la decoración del borde con la boquilla y forma de su preferencia. Este proceso lo haremos en borde superior y en la parte baja.

Luego colocamos la escarcha sobre el acetato y los lazos con ayuda de unas pinzas para que el trabajo sea más limpio, también le colaremos las perlas comestibles en forma ordenada de manera que se vean bien lindas y estéticas. Y por último colocaremos la corona y la velita en el orificio que dejamos en el centro del acetato y listo ya terminamos este hermoso detalle especial para una cumpleañera.

Esto fue todo por el día de hoy amigos fué un gusto compartir con ustedes, espero encontrarnos prontito por acá en otro post.