Vídeo de la receta de coco Jhuni Pitha

Hoy les compartiré una receta de pitha muy interesante y tradicional, muy popular en nuestra región. Es muy divertida de comer. Aunque prepararla lleva tiempo, es mucho más divertido comerla después. Esta pitha se suele preparar en casa. Su ingrediente principal es el coco. Es un sabor crujiente y divertido, y además, mucho más deliciosa.

Hace unos días preparé esta receta de pitha. Pensé en compartirla con ustedes. De hecho, como hago videos de recetas, intento compartirlo con ustedes a partir de ahora. Comparto diferentes tipos de videos de recetas en mi canal. Sin embargo, ya he compartido algunos videos de recetas desde allí. Y ahora les comparto el nuevo contenido. En la receta que les comparto hoy, les detallaré todos los detalles, los ingredientes y cómo la preparé paso a paso en esta publicación. Seguro que lo entenderán después de ver el video.

Ingredientes

• Coco rallado | 3
• Azúcar | 2 tazas
• Sal | 2 cucharaditas
• Sémola | 1/3 taza
• Harina | 2 tazas
• Hojas de laurel | 3
• Cardamomo | 4
• Canela | 2 piezas
• Agua | 1/2 taza
• Aceite | Para freír

Después de preparar los ingredientes, puse una sartén al fuego. Agregué el coco rallado. Revolví el coco y seguí friendo. Luego, agregué las hojas de laurel, la canela y el cardamomo. También revolví.

Agregué 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de sal. Seguí revolviendo. Eso sí, hay que tener en cuenta que la llama del fuego debe mantenerse muy baja. De lo contrario, en lugar de quedar crujientes, se quemarán. Al remover, perderá su pegajosidad y se desmenuzará bastante. Cuando esté crujiente, apagué el horno. En este punto, tardaré unos 40 minutos en freírlas a fuego lento.

Ahora es el turno de hacer la masa de harina. Así que puse la harina según la cantidad en un tazón. Luego vertí la cantidad de sémola que había tomado. Añadí 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de sal. Después, agregué aceite. Mezclé todo bien con las manos. Después, hice una masa suave con agua normal poco a poco. Esta masa debe dejarse reposar de 10 a 15 minutos.

Después, extendí el pan en trozos pequeños. Puse estos crujientes rellenos de coco en una esquina del pan. Por supuesto, estos rellenos deben enfriarse. Luego hice una forma de media luna con un pliegue y la corté con una tapa. Se puede cortar en cualquier forma. Sin embargo, esta forma es ideal para este pitha.

Después, calenté el aceite en el horno. Cuando el aceite esté bien caliente, desprendo los pithas uno por uno. En este punto, el fuego debe ser medio-bajo. Luego, los fríe hasta que estén completamente dorados y los retira, y tendrás un delicioso jhuni pitha o pitha de coco. Las pithas se pueden almacenar durante mucho tiempo y consumir.