La leche de kéfir o kefir es una bebida láctea fermentada que se obtiene al fermentar leche con gránulos de kéfir está se parece mucho al yogur líquido por su consistencia y tiene un sabor ácido.

Esta llena de probióticos (organizamos vivos) bacterias que no solo beneficia nuestra salud intestinal, sino que también refuerza nuestro sistema inmunológico. El kéfir se obtiene de los nódulos también conocidos como búlgaros fermentados, una colonia de microorganismos que fermentan líquidos viven en un ecosistema completo en el cual tienen sus propias proteínas y polisacáridos, una molécula grande de carbohidrato que tiene moléculas más pequeñas de azúcar.

Puedes obtener muchos beneficios de consumir el kéfir ya sea en ayunas o antes de dormir. En ayunas mejorara tu digestion y en la noche puede ayudarte a relajarte y conciliar mejor el sueño. Acá te dejo otros

Tenemos muchas buenas razones para consumir está leche kefirada . Eso sí, como todo su consumo debe hacerse con moderación ya que tomarlo en exceso puede provocar diarreas, vómitos o hinchazón abdominal.

Puedes tomarlo solo o agregar tu fruta favorita para conseguir un sabor diferente.

En está oportunidad lo prepararemos con fruta. Estaremos usando cantidades al gusto personal:

Todo lo pondremos en la licuadora y guala! Esta listo para ser degustado.

A mi no me gusta tan ácido por eso le agregué un poco de agua y de la acidez que tenga la bebida kefirada. Lo que si es que te ayuda a mantener saciado por mucho tiempo y es una merienda muy nutritiva.

No hay una cantidad específica para consumir kéfir a la semana o en el día lo que si es recomendable es irlo haciendo de manera gradual en poca cantidad e ir aumentando la cantidad según el cuerpo lo pida, de esta forma se podrá ir incorporando de manera regular y equilibrada en la dieta diaria.

Amigas @mireyalongart @marulobo @claudia cuéntenme si ustedes han consumido esta bebida.