Cena Rica Venezolana- Arepas con Huevo Revuelto.

Siempre hay la incógnita en la hora de la cena sobre que ir cocinando para comer, ya siendo la ultima comida del día se hace algo engorroso y las pobres encargadas de la cocina en este caso mi esposa pues ya agotadas prefieren algo sencillo, pero mi guerrera nunca se niega a nada y esta vez nos preparo unas ricas Arepas de Harina de maíz fritas con aceite vegetal y para su acompañamiento una rica tortilla de huevo y queso a base de leche de vaca sin mas que decir la note muy animada e incluso ella misma me animo a recopilar la info para el post, nunca terminaremos de agradecer el amor con que nuestras amas de casa nos cocinan un aplauso y muchas Bendiciones de lo alto para estas profesionales del hogar.

Lo primero fue ubicar todos los ingredientes y Gracias a Dios no faltaba nada solo empezar con la elaboración de la masa para las arepas, esta vez decidimos hacerlas fritas y no al horno para varias y hacer una dinámica diferente, el inicio de la preparación de una arepa lo es todo en esta caso el amasar es un arte el cual aun no he descubierto, mi esposa @raikitty es toda una experta.

_{Manos a la masa ¡¡¡}

Una vez que la masa esta en el punto, se procede al moldeo de las Arepas otro arte que solo manejan los mas expertos de este arte porque el cocinar según mi punto de vista es un arte ya que además de alimentarnos deja experiencias, saberes, conversaciones, amistades y cada compartir que se planifica conlleva a que debemos comer algo para departir, curiosamente en mi país nuestra bella Venezuela se acostumbra cuando se va a Freír la arepa dibujar un pequeño orificio en la parte central de la circunferencia de la arepa, he preguntado algunos y según mis cálculos también denoto esta conclusión que es para que el aceite bañe la pieza y esta pueda freírse uniformemente.

_{La prefección de la circunferencia.}
Listas las arepas moldeadas se procede a dejar freír en aceite caliente ene este caso vegetal hasta validar que tengan un color dorado, hay muchos gustos para el termino de cocción algunos les gusta no tan doradas y a mi por ejemplo me gusta sentir el crujir de cada mordisco pero tampoco que se quemen jejejej, el freír es una técnica muy delicada y no debe practicarse por menores de Edad sin la supervisión adecuada y en adultos recomendamos tener el mayor cuidado posible ya que no es agradable la quemadura, por lo general este proceso es muy rápido el truco es precalentar el aceite mientras se esta en el proceso de moldeo de las arepas.

_{Mucho cuidado al freír.}
Ahora por parte del acompañamiento de las ricas arepas tenemos la deliciosa tortilla de huevos, para esto usamos Tomate y cebolla en forma de ralladura, una vez vertidos los huevos en un recipiente se incorpora las verduras.

_{Proteína poderosa para acompañar las ricas arepas.}
El tomate es una fuente muy rica en potasio muy necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso la cebolla por su parte realzando el sabor para mis gusto en ralladura ya que no me agrada la textura y es un truco para que los niños también la ingieran, la cebolla puede ayudar a reducir los niveles de colesterol Alto conocido como LDL. No utilizamos ningún tipo de aderezo artificial, ni salsas para tratar de cuidar la ingesta de alimentos y promover una alimentación sana.

_{Siempre debemos nivelar los alimentos para hacerlos saludables.}
La tarde ya casi nos despedía y procedimos a verter en un sarten mas pequeño los vegetales para darles un sellado rápido y resaltar los sabores, luego se incorpora la mezcla de huevos haciendo una mezcla perfecta, en esta parte no hace falta sino mas que mirar el tiempo de cocción no agregamos mas nada ni seguimos batiendo, las arepas ya casi listas escurriendo un poco lo impregnado del aceite vegetal y mi esposa hermosa procede a rallar el queso a base de leche de vaca, una vez se note no queda liquido en la mezcla de los huevos se procede apagar el fuego y retirar.

_{Paisajes hermosos que nos brinda la naturaleza gentil.}
Listas las Arepas, la tortilla de huevo Revuelto, y el queso bien rallado procedimos a servir, Además de esto siempre es costumbre en nuestro hogar usar mantequilla en este caso del tipo chifon ya que es un poco mas del estilo para untar, no se compara con nada la rica experiencia del sabor de mantequilla derretida dentro de la arepa ya frita, Gracias por llegar a esta parte del contenido y vivir junto a nosotros de la cocina cotidiana al mejor estilo Venezolano buen provecho.

_{Gracias por llegar hasta el final de la publicación}