Postre casero con una amiga especial @marian23
Quesillo de Suspiro.
- Huevos.
- Azúcar.
- Tazón.
- Molde redondo pequeño.
- Molde redondo grande.
- Paleta de cocina o cucharilla.
- Batidora
Echamos azúcar en el molde pequeño y luego lo ponemos a cocinar hasta que el azúcar quede como caramelo.
Paso seguido, echamos las claras de huevo en el tazón y empezamos a batir hasta que quede al punto de suspiro para después agregarle azúcar al gusto.
Luego quitamos el molde de la cocina y lo movemos de manera que el caramelo esté cubriendo cada parte del molde; se le echa la mezcla tipo suspiro y se esparce en todo el molde.
Después llenamos de agua el molde grande y lo montamos a cocinar; tapamos el molde pequeño y lo ponemos en el agua del molde, esperando a que empiece a hervir.
Luego de que empiece a hervir, esperan de 20 minutos a 25 minutos para sacarlo y esperar a que repose solo un poco para que no esté tan caliente, pero tampoco tan reposado para que el caramelo no se endurezca.
Después de destapar el quesillo de Suspiro, lo voltean en un plato para que salga y listo, está hecho un quesillo casero de solo dos ingredientes, sabroso para postres o pequeñas meriendas dulces (Que, por cierto, nos salió como una panqueque porque lo hicimos en un molde grande). Mientras más se deje reposar después de sacarlo del molde, más va a concentrar su sabor y ricura.
Las imágenes son exclusivas de mi teléfono para Steemit.