SLC26-W1 // "Galletas de vainilla con formas decoradas"

1.Elabore galletas de vainilla con formas de corazón o círculos decoradas, de los colores que sean de tu elección ; puedes realizar la receta presentada en este curso u otra receta que tenga los mismos ingredientes, puedes variar cantidades. (detalle el paso a paso para la preparación).

Es una oportunidad para preparar galletas muy deliciosas, creo que es una receta muy práctico para hacer y disfrutar en las meriendas, no es la primera vez que preparó galletas asi que tengo un poco de práctica, claro que siempre es bueno adquirir más conocimientos e implementar, ahora estaré preparando las deliciosas galletas de vainilla en forma de corazón, me encanta esta clase y casi no llego por algunas ocupaciones, me alegra poder participar.

Los ingredientes son: 115 grs mantequilla, 1 taza de azúcar, 3 tazas de harina de trigo leudante, 1 cucharadita de vainilla, 1 huevo, (Cortadores de galletas forma corzón, Batidor, rodillo).

Ahora que tengo todo listo, lo primero que hago es colocar la mantequilla en un bol limpio y seco, después añadí el azúcar y procedo a batir hasta cremar estos dos ingredientes, utilicé un batidor manual asi que me llevó un poquito más de tiempo, pero igual la mantequilla y el azúcar queda muy bien y sin grumos.

Lo siguiente es añadir el huevo, primero debemos cerciorarnos que este en buen estado y no añadirlo directamente, después añadimos la vainilla y continuamos mezclando los ingredientes muy bien, deben quedar bien integrados los ingredientes.

Después añadimos la harina de trigo ya tamizada, continuamos mezclando pero sin el batidor ya que se hace algo incómodo, así que lo hice con ayuda de mis manos, amase muy bien hasta que todo quedó muy bien.

La masa quedó bien y no se pegaba en mis manos, no me hizo falta añadir más harina por suerte.

Después lo coloqué en una bolsa ya que no tengo envoplast, aplasté un poco y después guardé en el refrigerador, espere por una media hora para poder continuar los siguientes pasos.

Tengo el rodillo a la mano, también engrase una bandeja y coloque harina, esto es para aque las galletas no se queden pegadas ya que no tengo papel de encerado.

Pasados los 30 minutos de refrigeración, sacamos la masa y lo coloqué en la tabla, corte en parte iguales pará después estirar con más facilidad.

Coloqué un poquito de harina en la tabla para después estirar la masa con ayuda del rodillo.

Después procedemos a dar uso de los cortadores de galletas que serán de corazones, y confieso que es mi parte favorito, sales con unas formas lindas y perfectas.

Colocamos las galletas en la bandeja ya engrasada, el horno ya estaba precalentado así que dejamos hornear por los 15 minutos indicados.

Han quedado listas las galletas, solo esperé a que se reposen un poco para proceder a decorar, quedaron con la forma muy bonita.

Para el glaseado no utilicé de los ingredientes indicados en clase porque la verdad no los tuve a mi alcance, en su lugar hice un glaseado de chocolate que también queda muy rico.

Utilicé 30gr de cacao en polvo, 40gr de leche, 50gr de azúcar, una cucharada de mantequilla y una taza de agua.

Cocinamos a fuego medio y cuando la mezcla esté espesando le añadimos la mantequilla y continuamos batiendo.

Tenemos el glaseado listo y dejamos enfriar para después colocarlo en una manga pastelera para proceder a decorar las galletas.

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2.Esta receta es fácil y practica, esta dividida en tres segmentos básicos, la preparación de la masa, la forma, cocción de las galletas, y la decoración. ¿ Cual fue el segmento que mas se te dificultó y te tomo mas tiempo, puedes dar un tiempo aproximado.?

Decorar no es mi fuerte así que este fue el segmento que más se me dificulta, igual lo disfruté muchísimo porque solo pensaba en probar las galletas decoradas y compartir también con todos en casa. Lo que llevo más tiempo fue la refrigeración de la masa (30min) y seguido el estiramiento de la masa y sacar las formas que fue como un poco más de 30 minutos,.

Al momento de decorar me gusta darle lindas formas pero no encuentro como hacerlo perfectamente y me frustra, así que seguí la decoración implementada en la clase , aunque no me quedó tan bonita.

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3.¿Como te sentiste al decorar las galletas, te sentiste creativo, o tenias algún tipo de limitación?

Me sentí muy bien durante todo el proceso, como ya mencioné decorar no es mi fuerte pero se hace lo que se puede, lo que más me gusto fue dar la forma a las galletas, la forma de corazón me parece adorable y creo que los cortes quedaron perfectos, no se perdió la forma al hornear y eso lo amé, el glaseado de chocolate quedó muy rico y bastante manejable al momento de decorar.

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4.¿Consideras que las galletas decoradas son una merienda imprescindible en una mesa de dulces ?

Creo que tener galletas para la merienda es imprescindible, decoradas o no, dulces o saladas, nos gusta mucho y creo que es muy divertido hornear galletas. Tener galletas en la mesa de dulces es algo muy importante, tanto los niños como los adultos lo disfrutan mucho, además la mesa se ve muy llamativos porque las galletas tienen diversas formas y sabores.

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He llegado al final de mi participación, espero sea de su agrado y por mi parte disfrute del proceso de preparación y también degusté deliciosas galletas. Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest @sharifanamin, les comparto el enlace. SLC26-W1 // "Galletas de vainilla con formas decoradas"

Mi LOGRO 1

Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.