Hola amigos de #steemit está temporada como amante de la repostería no podía dejar de participar en este grandioso Challenge con la amiga @mvchacin, está semana las galletas de vainilla son las estrellas y quiero desde yá invitar a las amigas @miyexi @nanidi @dasudi a participar y mostranos sus dotes en la cocina con este "SLC26-W1// "Galletas de vainilla con formas decoradas".

1-Elabore galletas de vainilla con formas de corazón o círculos decoradas.

Para realizar esta preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 75 gr de mantequilla
• 1½ taza de harina de trigo(todo uso)
• ½ taza de azúcar
• 1 huevo
• ½ cda de polvo de hornear
• 1cda de vainilla

Para el glaseado utilizaremos:

• 1tza Azúcar impalpable
• 2 cda Leche líquida
• Colorantes en gel, rosa y rojo

Utilizaré mi batidora de pedestal para realizar esta receta así que coloqué la mantequilla junto con el azúcar y comencé a batir con la paleta que es ideal para cremar mantequilla, una vez que logremos cremar la mantequilla junto con el azúcar notaremos que esta duplicará su tamaño y se tornará más blanquecina.

Agregaremos la vainilla y el huevo y vamos a integrar a velocidad media alta hasta que la mezcla se torne nuevamente homogénea, en este proceso tiende a cortarse un poco la mezcla pero es importante no dejar de batir y así se integrarán todos los ingredientes.

Agregaremos el harina junto con el polvo de hornear preferiblemente tamizada y vamos a batir hasta integrar, no debemos sobrebatir porque activaríamos el gluten de la harina, haciendo que nuestras galletas se vuelvan gomosas en su interior.

Pasamos a un mesón para envolver con papel film y llevar a refrigeración por 30 minutos, este tiempo de refrigeración nos permitirá cortar nuestras galletas y que durante el horneado ayude a que mantengan su forma.

Posterior a esos 30 minutos esparcimos con un rodillo sobre una superficie plana y utilizaremos nuestros cortadores en este caso en forma de corazón y circulares para realizar nuestras galletas, colocaremos en una bandeja con papel de horno o papel manteca el cual nos ayudará a facilitar el horneado.

Un tip que considero muy importante es que antes de llevar al horno las galletas deben permanecer en refrigeración preferiblemente para congelación en al menos una hora y el horno debe estar precalentado para comenzar el hornear así evitaremos con nuestras galletas se expandan demasiado y pierdan la forma.

Llevamos a horno por unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno a 180°C siempre constatando que nuestras galletas tengan una base dorada, si se pasa de cocción las galletas pueden quedar duras.

Es importante dejar reposar hasta que enfríen totalmente para comenzar con el decorado, utilizaremos una taza de azúcar pulverizada y dos cucharadas aproximadamente de leche, me gusta agregar unas gotas de aceite a esta preparación para darle un extra de brillo, aunque no es estrictamente necesario, lo importante de esta mezcla es que quede fluida pero no muy líquida para poder decorar y que no se Esparza la mezcla alrededor de nuestras galletas.

Una vez listas y decoradas así quedan nuestras hermosas galletas de vainilla decoradas con glasé real, tengo que confesar que ame todo de este desafío las galletas tienen un sabor grandioso el punto exacto de azúcar y la decoración con glasé es súper relajante.

2-Esta receta es fácil y practica, esta dividida en tres segmentos básicos, la preparación de la masa, la forma, cocción de las galletas, y la decoración. ¿ Cual fue el segmento que mas se te dificultó y te tomo mas tiempo, puedes dar un tiempo aproximado.?

Considero que la preparación fue el proceso que me llevó más tiempo, pero considero que dar la forma a la galleta sin que la masa comience a blandarse por la manipulación, sería el reto al realizar esta receta, es importante recordar el consejo que dio la amiga @mvchacin que si la masa comienza a perder estabilidad podemos refrigerarla y luego continuar dándole forma a nuestras galletas.

3-¿Como te sentiste al decorar las galletas, te sentiste creativo, o tenias algún tipo de limitación?

Me gustó mucho realizar esta decoración, trabajar con glasé en un clima frío requiere de rapidez pero logré lo que tenía en mente para la decoración, quise usar tonos que contrastaran entre si y ame el resultado final, mis hijos menores me ayudaron a agregar los sprinkles y termino siendo un proceso divertido.

4-¿Consideras que las galletas decoradas son una merienda imprescindible en una mesa de dulces ?

Sí creo que sean una merienda muy necesaria en una mesa de dulces, en fiestas y hasta para la tarde con un delicioso vaso de leche, estás pueden ir solo decoradas con chocolate o glasé pudiendo incluir a los niños en el proceso ya que así ayudamos a su motricidad y concentración en algún trabajo.

Hasta aquí amigos mi participación en este desafío, fue un gusto participar y espero los siguientes desafíos. SALUDOS Y BENDICIONES!

---

NOTA: Las fotos fueron tomadas por mi teléfono POCO C75 y algunas ediciones realizadas en PicsArt.

Soy Adriana, conóceme!

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST♥️