SLC26-W5 // "Brookies"
Quinta semana de la vigésima sexta temporada de retos en Steemit. En el reto Cookie Time nuestra instructora nos propuso una nueva receta. A continuación les cuento mi experiencia preparando Brookies, una deliciosa combinación de brownie y galletas de chispas de chocolate. 110 grs mantequilla Adicional, grageas para decorar. 100 grs mantequilla derretida Repasamos la masa elaborada un par de semanas atrás. Previamente, mezclar los ingredientes secos, a saber la harina de trigo, el polvo de hornear y la canela. En un bowl batir la mantequilla y agregar el azúcar moreno y el azúcar blanco. Seguidamente, la vainilla y los huevos y finalmente la harina por partes. Una vez lista la mezcla, agregar las gotas de chocolate, mezclar, envolver en plástico y refrigerar por dos horas antes de usar. En un bowl mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, agregar el huevo y la vainilla. Seguidamente incorporar el cacao en polvo y una vez que este bien integrado, agregar la harina por partes. Precalentar el horno a 180 grados. Para formar las Brookies, se coloca la masa de brownie y trozos de la masa de chispas de chocolate. En mi caso, decidí hacer un solo bloque, como una especie de torta. Coloqué en el fondo de una tortera redonda toda la masa de brownie. Extendí la masa de galletas de chispas de chocolate, previamente refrigerada, con un rodillo. Coloqué trozos de la misma sobre la masa de brownie. Refrigeré durante media hora más. Llevé al horno precalentado hasta que la galleta se viera cocida en la superficie. Al retirar del horno, aún caliente, decoré con chispas de chocolate oscuro, blanco y mini dandies de colores. Al estar fría, desmoldé. Mi favorita es la de chispas de chocolate original y sin duda alguna la de brownie cookies, ya que me encanta el sabor intenso a chocolate de esta última versión, que realizamos la semana pasada, aunque no figura en la pregunta. No estoy segura de haberla probado antes. Apenas ví el reto recordé a un gran amigo mío que me había comentado de su gran fascinación, más bien su vicio, por unas galletas que tienen brownie y galletas que iba expresamente a comprar en una franquicia. Sin duda son las Brookies. Al degustar el resultado de mi preparación, me gustó mucho, indudablemente el brownie por el fuerte sabor a chocolate fue dominante en boca. Esperaba que estuviera un poco más húmedo, pero estuvo delicioso. En general, al consumir galletas pensaría en café o un cremoso café con leche, sin embargo pienso que sería delicioso disfrutar esta versión en particular con una té con limón bien frío. Invito a @mofmaria, @yosiven y @zory23 a participar https://steemit.com/steemit-iron-chef/@mvchacin/slc26-w5-brookies
Editado en InShot
1.- Elabore brookies
Brookies, receta de @mvchacin
Ingredientes para la masa de galletas de chispas de chocolate
65 grs de azúcar blanca
100 grs de azúcar morena
210 grs harina de trigo todo uso
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1/2 cucharadita de canela en polvo
100 grs de chispitas de chocolate (chocolate en trozos).
Ingredientes para la masa de brownie
150 grs de azúcar blanca
120 grs harina de trigo todo uso
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
80 grs de cacao en polvoGalletas de chispas de chocolate. Preparación
Masa Brownie. Preparación
Armado y cocción de las Brookies.
2.- ¿Cual variación de la masa de galletas de chispitas de chocolate es tu favorita, las galletas originales, cookies cup, o brookies?
3.-¿Ya antes había disfrutado de esta merienda, compártenos tu apreciación como repostero de la combinación de ambas masa en un solo trozo?
4.-¿ Con qué bebida acompañarías un trozo de brookie?
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación
Hola amiga
Que lindo te quedó tus galletas brookies con los dandis de colores
Un paso a paso excelente y si con te de limón bien frío debe que saber muy ricas.
Saludos
Gracias, amiga. El toque de color le da un aire muy alegre, además de lo rico que está la merienda.
Amiga es fascinante como quedo el resultado de la receta presentada por nuestra instructora del Brookies y quedo espectacular y muy tentador.
Casualmente estuve todo el dia en el super buscando parte de los ingredientes que me faltaban para hacer esta maravillosa receta, aun me faltan algunas pocas para hacerla.
Un buen repaso de todo el curso y me encanto el resultado final.
Gracias por la invitacion.
Exitos y bendiciones.
A uno le gusta hacer la receta al pie de la letra, pero he visto que hay flexibilidad en eso, hay participantes que lo han hecho un poco diferente.
Espero consiga los ingredientes que le faltan o bien encuentre otra alternativa. En todo caso, la receta estará en la plataforma de ahora en adelante, a veces nos toca posponer el probarlas.
Me alegra mucho que le haya gustado la presentación de mis Brookies.
Hacer la receta al pie de la letra por ser aprendiz es lo mejor para que la preparacion sea una mejor experiencia posible.
Reiterando las gracias por la invitacion realizada.
Le deseo gran exito en la presente entrada.
Me encantan, se ven súper bonitas y deben ser muy suaves y sabrosas.
Me gustaría probar con chispas de chocolate. Por cierto es la primera vez que veo esa palabra Brookie. Te deseo éxitos.