En esta temporada 25 la amiga @m-fdo nos vuelve a deleitar con estos grandiosos postres, uno de mis favoritos el pudín de caramelo, es fácil de realizar y aún mejor con un grandioso sabor.

Para este desafío necesitaremos realizar la receta que nos enseñó nuestra amiga y sin más vamos a prepararla.

NECESITAREMOS LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

• Azúcar 60 gramos
• Huevos 3 UN
• Leche 150 ml

Antes de realizar la preparación debemos colocar a realizar el caramelo, este proceso se puede hacer directamente en el mismo envase donde se va a hacer el pudín o también se puede hacer en uno diferente y luego pasarlo al envase donde se cocinará nuestra preparación. Debemos colocar 40 G de azúcar a cocción media baja hasta que se dore y tenga un aspecto de caramelo líquido.

Yo utilicé moldes para muffins para realizar mi pudín y transferir el caramelo a estos moldes solo en la base, una vez hayamos terminado este proceso podemos comenzar con la preparación de la mezcla, en una licuadora colocaremos los tres huevos los 20 gramos de azúcar y los 150 ML de leche, batimos a velocidad media alta por unos 2 minutos, la mezcla se volverá algo espumosa pero esto incorporará aire y favorecerá a la cremosidad de nuestro pudín.

Colocamos en los moldes para muffins en una bandeja más grande a la cual le vamos a agregar agua caliente, llevamos la preparación a fuego alto decidí realizarla en el horno a 280°C, coloqué papel aluminio sobre cada molde para así facilitar una cocción pareja, al pasar 20 minutos constatamos la cocción y retiramos del fuego.

Decidí desmoldar en frío que también es una opción para este tipo de postres, una vez que estuvieron totalmente fríos desmolde de manera individual obteniendo un grandioso resultado, una base acaramelada y bordes claros y limpios.

Para finalizar coloqué detalles a la decoración y el cartel de verificación correspondiente a mi participación.

¿Te gustó el sabor del pudín de caramelo que preparaste? ¿O se lo regalaste a alguien más? ¿Puedes describirlo?

Me gustó mucho el sabor del pudín de caramelo, lo compartí con mis hijos y esposo a quienes les pareció un postre delicioso, es un postre cremoso siento que la base de caramelo le da el suficiente dulzor que contrasta con el sabor a leche, se puede sentir cómo se deshace en la boca siendo muy suave, podría compararse con el sabor de un flan pero este contiene ingredientes que aportan más estructura y el pudín se siente como un postre más ligero.

Para ser un postre con huevos consideraría que un toque de vainilla aportaría un poco más de aroma sin embargo no demerita el sabor obtenido y es un postre que de seguro volveré a realizar y disfrutar en familia, hasta en mi emprendimiento de pasteles incluirlo en el menú.

Explica la especialidad del pudín de caramelo.

Considero que es un postre para ocasiones especiales consideraría realizar un pudín de caramelo en cumpleaños o graduaciones, en las que amerite un postre diferente, tiene una suavidad que lo hace también ser muy elegante y también la practicidad con la que se realiza por la cual con una buena técnica se lograría un postre bien ejecutado.

Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta, uno por uno.

INGREDIENTE	PRECIO
Azúcar (60 gr)	1.7 Reais / 0.30 $
Leche (150 ML)	0,80 reais / 0.15 $
Huevos (3UN)	2.4 reais / 0.44 $

Quiero invitar a las amigas @mvchacin @zulay7059 @nanidi a participar en este SLC-S25/W1 | Caramel Pudding.

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NOTA: Todas las fotos fueron tomadas con mi telefono Redmi Note 9S. Algunas ediciones fueron realizadas en PicsArt.

Soy Adriana, conoceme!

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST♥️