Ich habe sicherlich noch nicht die volle Bandbreite der alternativen Nahrung genossen. Tofu habe ich aber schon mal gegessen. Ich fand es essbar. Allerdings schrecken mich die Ausführungen von U. Pollmer über die Herstellung von Nahrung mit Soja wirklich extrem ab. Sein Video dazu findest Du übrigens auf Youtube - ich mag den schwarzen Humor von Pollmer sehr und halte ihn für jemanden, der kein Blatt vor den Mund nimmt. Sowas ist mir stets sympathisch, was aber nicht heißt, daß alles stimmen muß, was er sagt.
Die Tierquälerei in der Massentierhaltung verdränge ich wie gesagt erfolgreich. Ich kann mir jetzt nicht auch noch diesen Schuh anziehen , da ich schon genug Lasten trage, und sonst selbst dabei draufgehe (Infarkt). Ja, das ist eine verdammt schlechte Ausrede, wenn es um Leben und Tod geht, dessen bin ich mir bewußt. Es ist ein Dilemma! :-(
Es bleibt mir also momentan nur der Weg, mich bewußt zu ernähren, nichts zu verschwenden und nicht jeden Tag Fleisch zu wollen. Grünkernküchle mit der Hälfte Rindfleisch munden mir sogar sehr - v.a. wenn ich sie in einer Ketchup-(ähnlichen) Soße mit viel Chilli ertränke. Zum Glück esse ich sehr gerne scharf. Damit läßt sich viel überdecken. Jetzt gleich werde ich rohen Ingwer verzehren. Auch Knoblauch und Zwiebeln esser ich gerne und in rauen Mengen. Sogar roh. ;-)