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RE: Ein bayrisches Frühstück - Ein Schmankerl aus meiner Heimat
MMMHHHH Lecker!
Jetzt habe ich Hunger! Danke!
Ich gebe eine sogenannte "Opferwurst" in das Wasser, wenn ich mehr davon mache. Diese ist einfach schon angeschnitten und es werden die Fette, Salze und Gewürze ins Wasser gekocht, damit, falls eine platzt, kein Geschmacksverlust entsteht!
Genau deswegen ja auch Salz und Zitonenschale bei der Weißwurst. Gruss Helmut