That's how it looked today, the smell was a bit chemical today, like a mix of hairdresser and the dry cleaner's.
So sah der Sauerteig heute aus vor dem Füttern und Umrühren, der Geruch war ziemlich chemisch, irgendwo zwischen Waschbenzin und Friseur.
Der sieht schon ein bißchen strange aus, finde ich - wenn er dann auch noch so riecht wie beschrieben, würden bei mir alle Alarmglocken läuten.
Aber ich hab keine Ahnung.
Is it getting bubbly?
@breadcentric Not really - there are some bubbles but no real 'activity'. I'll just go on, I knew that wheat sour dough is difficult when I started it. Perhaps I need to make several breads till it's stable.
It doesn't look bad. Have you considered trying a lower hydration?