"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল - রাউন্ড # ৭৪৬ [ তারিখ : ২৯-০৮-২০২৫ ]
বিগত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।
রুই মাছ দিয়ে গাঠি কচুর রেসিপি by @nipadas
অথর সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতিঃ
অথরের নাম- নিপা দাস। জাতীয়তা: ভারতীয়। বর্তমানে গৃহিণী। কলা বিভাগে স্নাতক পাস করেছেন। সেই সাথে করেছেন মেকআপের কোর্স। তাই তার দুটো পরিচয়, মেকআপ আর্টিস্ট এবং গৃহিণী। উনি একা থাকতে ভালোবাসেন আবার বন্ধু, বান্ধব আত্মীয়, স্বজনের সাথে গল্প করতেও খুব ভালোবাসেন। আবেগ প্রবন হওয়ার কারণে যেকোনো পরিবেশ উপভোগ করেন। অবসর সময়ে ইউটিউবে বিভিন্ন ধরনের রহস্যময় গল্প শুনতে পছন্দ করেন। তার জীবনের আরেকটা শখ বিভিন্ন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া।
এক নজরে তাঁর বিগত সপ্তাহের পোস্টগুলি :
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল :
রুই মাছ দিয়ে গাঠি কচুর রেসিপি by @nipadas( ২৮/০৮/২০২৫ )
মাছ আমার প্রিয় খাবারের আইটেমগুলোর মাঝে অন্যতম একটা, মোটামুটি যত প্রকারের মাছ আছে বা আমাদের দেশে পাওয়া যায় একটা বাদে বাকি সব প্রকারের মাছই আমার খাওয়া হয়। তবে একটা ব্যতিক্রম মাছ আছে সেটার নাম আজ আর প্রকাশ করলাম না। তবে রান্নার তুলনায় ভেজে খাওয়া হয় বেশীর ভাগ মাছ। আসলে রান্না করা এবং ভাজা দুইভাবেই মাছ দারুণ লাগে, তবে ঐ যে শটকার্ট বলে একটা উপায় আছে না, আমি আবার সেটা ব্যবহার করতে বেশী পছন্দ করি হি হি হি। মাঝে মাঝে অফিসে মাছ রান্না করার আগেই আমি কাজের বুয়াকে বলে দিই আমার ভাগের মাছটা ভেজে উঠিয়ে রাখার জন্য।
এর মাঝেও রুই মাছটা একটু বেশী খাওয়া হয় আমাদের বাড়িতে, কারণ ঐ যে সবার পছন্দ। দেশী রুইয়ের স্বাদটা একটু বেশী থাকে, যে কোন সবজির সাথে সেগুলোর দারুণ একটা স্বাদ পাওয়া যায়। গচুর গাঠি যেগুলোকে আমরা এখানে কচুরমুখী নামে একটু বেশী চিনি থাকি। রুই কিংবা ইলিশ যে কোন মাছের সাথে এদের দারুণ একটা সখ্যতা আছে, তাই রান্না করার পরই সেটা দারুণ স্বাদের হয়ে যায়। হ্যা, এটা সত্য যে এই কচুর গাঠিতে খুব একটা মসলার প্রয়োজন হয় না, যেনতেন ভাবে রান্না করলেও সেটা দারুণ স্বাদের হয়ে যায়। এছাড়া এর পুষ্টিগুণও দারুণ।
ফটো- @nipadas দিদির পোষ্ট হতে নেয়া হয়েছে।
তো আজকে যেহেতু আমার ফিচার্ড পোষ্ট করার দিন আর শুরুতেই নিপা দাস দিদির এই পোষ্টটি দেখেই আর কোন পোষ্ট খোঁজার চেষ্টা করতে হয় নাই কারণ উনি দারুণ স্বাদের একটা রেসিপি উপস্থাপন করেছেন এবং প্রতিটি ধাপই দারুণভাবে উপস্থাপন করেছেন। দেখেই বুঝা যাচ্ছে দারুণ স্বাদের রেসিপি হয়েছিলো সেটা। সুতরাং সব দিক বিবেচনায় আমার কাছে উনার আজকের রেসিপিটি দারুণ লেগেছে এবং ফিচার্ড পোষ্ট হিসেবে এটাকে নির্বাচন কর করেছি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
অনেক সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আজকের ফিচার্ড আর্টিকেল হিসেবে সিলেক্ট করা হয়েছে দেখে খুব ভালো লাগলো। রেসিপিটা দেখে তো আমার অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। এই রেসিপিটা কিন্তু আমার নিজেরও খুব পছন্দের। নিপা দিদির এই রেসিপি পোস্টটি ফিচারড হিসেবে সিলেক্ট করার জন্য ধন্যবাদ।
নিপা দাস ম্যাডাম একটি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপিটি ফিচার্ড আর্টিকেল হিসেবে দেখতে পেয়ে ভালো লাগলো,ধন্যবাদ।