دجاج كنتاكي مقلي

بنحضر الدجاج أي كان نوعه سواء أفخاد دبابيس أوراك أي كان نوع بتحبوه بنحضره وبنغسله منيح من الزفارة بالدقيق والليمون والملح ومن ثم نقوم بتنقيعه ليلة كاملة أو أربعة ساعات ولازم مع التنقيع نكون غسلناه من الدقيق ووضعنا مياه نظيفة ونضع فيها

بهارات وملح عصفر بهار دجاج ليمون وخل وكاري وعصير الليمون ونحركهم مع بعض ونتركهم لتنقيع لكن بنكون شرحنا الدجاج من النص ليستوي معنا أثناء القلي ومن ثم نقوم بعمل الفطائر أو الفينو الطويل ما بأثر ونقوم بتقشير البطاطس وغسلها ومن ثم تقطيعها ترنشات طويلة أو صوابع ونقوم بقلبها وتجهيزها

ومن ثم نقوم بوضع بهارات البطاطس عليها رشة خفيفة وهلقيت بدنا نجهز الدجاج او شي وعاء الدقيق نضع فيه ملح وفلفل أسود وعصفر أو كركم مطحون وقرفة مطحونة رشة وملح وبنحركهم جيدا ومن ثم نحضر خليط الماء نضع نفس البهارات يلي ضفناها على خليط الدقيق ونضع معلقة أو اثنتين دقيق ونضع ماء ونحركهم جيدا ليصبح عنا الخليط سائلي بكون جهز معانا هيك

هلقيت بنحضر الدجاج وبنحضر مقلى غميق أو حلة متوسطة الحجم ونضع فيها زيت طعام وونولع الغاز ومن ثم نقوم
بأخذ قطعة من الدجاج نضعها في الدقيق ابو البهارات ومن ثم نقوم ةبوضعه في الماء ومن ثم مرة أخرى في الدقيق ونقوم بنفضه جيدا قبل النفض من الدقيق نقوم بدعس الأصابع جيداً عليها حتى تعطينا الشكل المناسب ومن ثم ننفضه من الدقيق جيداً ومن ثم نضعه في المقلاة للقلي وأنصح عند إخراجها أثناء التحمير أن نضعها على شبكة طعام حتى لا يصبح طري معنا وهيك جهز معنا بنحضر الفينو أو أي نوع عيش وبنفرده وبنضع قطعه من الكنتاكي وبطاطس وكاتشب وخردل وجبنة الموتزريلا وبنسكر السندويشة جيدا ونضعها تتحمص على الغاز داخل المقلاة وهيك جهزت معنا وفي منهم بيضعه مايونيز انا ما بحبه أهم شي المخللات والسلطات لا نستغني عنها أكيد جمب الأكل

الصور من تصويري