Recept:
1 Maak speculaasdeeg en rol dit uit in een springvorm
2 meng met echte amandelspijs (400 gram) een half eitje en klein beetje water tot het soepel en smeuig is
3 plaats op het deeg
4 breng een laag speculaasdeeg aan en bestrijk met ei
5 versier met amandelen en bestrijk nogmaals
6 bak 30 minuten op 180 graden