كيكة الشوكولاته

الكيكات بكل أنواعها تعتمد على البيض والدقيق المخصص للكيةات حتى المعجنات تستخدم دقيق مناسب ليها وخصوصا يكون عالي البروتين والحشوات بتكون منوعة بكل أشكالها منها الفانيلا وممكن نحشيها الشوكولاته صوص الكاكاو والصوصات الأخرى صوص المانجو الفراولة

والمهم نضع الفانيلا لأنها تحتاج الفانيلا لأنه البيض بكون فيه زناخة ونحن ما بدنا تكون الكيكة مزنخة علشان هيك نكتر شوية من الفانيلا السائلة أو الباودر ومن ثم نحركهم جيداً من تحت لفوق حتى نحصل على القوام المناسب يلي بنحتاجه وأهَ حاجة تكون القوام سائل مش جامد القوام

ومن ثم نقوم بوضع البيض وفصل الاصفر عن الأبيض ونضع الأصفر بوعاء ونضع عليه سكر ونحركهم مع بعض ومن ثم نضع البيكنج باودر مع رشة صغيره من الملح ومن ثم نحضر وعاء آخر ونضع البياض فيه ومن ثم نخفقه بالمضرب الكهربائي أو حاجة على البطيئ ومن ثم القوي

ومن ثم نضع السكر بالتدريجي ونخفق حتى نحصل على القوام الكريمي الثقيل ومن ثم نحضر صينية ونضع فيها ورقة زبدة تكون من النوع الجيد ما بلزق ونضعها فيها ومن ثم نضع خليط الكيكة بالقالب ونحمي الفرن ونضعها بالوسط الشعلة من تحت لمدة أربعين دقيقه حتى النضج ونفحص بالنكاشة حتى ما تعجن معنا ومن ثم نخرجها وتقدم مع الشاي والمشروبات القهوة والكابتشينو والغير

الصور من تصويري