مسبحة سورية
أخواتنا السوريين بعملوا كتير أكلات لذيذة وطيبة وبعملوا لمسبحة ناعمة كريمية ولذيذة وناعمة مثل المرهم وما بضعوا إلا الحمص والطحينة وممكن المحسن أو المبيض كتير طيبة وقوام مريمي والقليل من الملح وحامض الليمون وممكن عصير الليمون أيضاً لكن الطحينة بكتروها شوية
وكمان بعد ما بطحنوها وبضعوها بالخلاط يطحنوها ناعم ليصبح القوام كريمي ومن ثم يضعونه بالأطباق وكمان يطحنوا الفلفل الحار الأخضر لوحده مع الليمون والملح ومن ثم يضعونه على وجه الطبق للتزيين ويضعون الحمص الحب تزيين للوجه ورشة البقدونس الناعمة للوجه مع
الفستق والمكسرات اللذيذة المحمصة ويضعون زيت الزيتون يرشونه على الوجه مع رشة السماق وهيك الطبق جهز ممكن نقدمه هيك وممكن نقدمه مع الكبدة نضععا على الوجه فوق الحمص وممكن طبق لوحدها نضعها بس أهَ حاجه نقوم بغسل الكبدة جيداً من الزفارة والريحة الوحشة
بالليمون والخل والدقيق ومن ثم نقوم بإحضار بصلة نقشرها ونقطعها مكعبات كبيرة ونحضر مقلاة نضع فيها الزيت الذرة ومنرثم البصلة شوية تحريكة ومن ثم بعد ما غسلنا الكبدة منيح نضعها فوق البصلة ونحركها جيداً ونغطيها عند الإستواء نضع الملح والكنون والفلفل الأسود وبهار الكبدة إن وجد ورشة بقدونس على الوجه وهيك أطيب طبق مسبحة بالكبدة أو من دون بس مسبحة
الصور من تصويري