قلاية بيض
البيض كتير بنستخدمه بأشياء كتيرة منها المقلي والمسلوق وكمان يدخل بأشياء أخرى منها الحلويات والكيكات والمعجنات والفطائر الشهية والساخنة لمن بدنا نعمله قلي سهل جداً بنحمي المقلاة وبنضع الزيت ونقلي البيض واذا حبينا نعمله بالبصل بنقطع مكعبات البصل وبندوبهم مع بعض وممكن نضع البقدونس والجرادة أو الكزبرة الخضرة
ومن ثم بنضع البهارات الملح والكمون والفلفل الأسود ومن ثم بتك ن جهزت بس لو حبينا نعمل ونضع البسطرمة بنقطعها قطع صغيرة وفوق البصل يعني قبل ما نضع البيض بنضعها وممكن نضع الماشروم الفرش أو الفطر كتير طيب
ونكهته قوية بنضعهم فوق البصل وبنشوحهم شوية ومن ثم
ممكن نضع البقدونس رشة خفيفة ولتزيين نضع على الوجه رشة خفيفة وهيك جهز معنا الطبق الأول والطبق الثاني بنسلق البيض بالماء وتكون المية غمراها للبيض حتى ما يضله نيئ ومدة السلق بتكون من عشرة دقائق أو ربع ساعة ومن ثم نقشره من القشر بس أهم شيئ يتاكل وهو ساخن لأنه أطيب لمن يبرد الصراحة بصير مجلد ومتفل وبشرق
ومن ثم نقوم بتقطيعه مكعبات متوسطة ونضعه بالطبق ونرش الملح والفلفل الأسود والكمون ونضع زيت الزيتون ونكتره شوية لأنه طيب على البيض وبنقدمه بالطبق وممن يضعونه الناس على سلطة الخضار حسب الرغبه ونضع بجانب الأطباق الجرجير والفجل والمخللات الشهية الحارة والزيتون وممكن نقطع الخيار والطماطم بجانب السفرة ونركب على براد الشاي والنعناع اللذيذ ونشربه بجانب الأكل وزيتون بالزيت والفلفل الأحمر ونضع الزعتر بالزيت وبطبق آخر نضع الجبنة الفيتا أو البلدية كمان طيبة وشهية أيضاً
الصور من تصويري