شيش بالأعواد

أهم حاجة تكوم الحاجة جميلة وحلوة كمان يعني مثلاً اللحمة بتكون متأكدين منها وتكون فرش وحمرا وجميلة لأنه كتير بياعين ما بخافوا الله ببايعوكي اللحمة أو حتى كتير أغراض بغش بتكوني جيباهم وعلى الميزان بغيروهم ولا مين شاف ومين دري لهيك الواحد بكون منتبه بكل شيئ

وكمان الوصفات بتختلف من وصفة لاخرى مثلاً الشيش بكون اله وبنعمل بكذا طريقة منها المشوي والمقلي والمسلوق كل واحد بوصفته بعملها وكمان المكونات بتكون كمان حسب رغبة الغائلة هل بيحبوه الإضافات أو لا وبنقدر على هيك نكمل شغلنا بالشي يلي بحبوه العائلة من المقادير

بنحضر الفلفل الرومي والطماطم والبصل وكمان مثل ما حكينا الدجاج انا جبت صدر دجاج وغسلته بالدقيق والليمون والملح ومن ثم نقوم بتبهيرها بالبهارات الشيش
والفلفل الأسود وجميع البهارات المعروفة ومن ثم نضع اللبن الرايب والعسل والليمون والثومة المهروسة والحبهان

وبنحضر جميع المكونات مع بعضها وبنضعها بالثلاجة لمدة ساعتين ومن ثم نقوم بشكها بالأعواد الخشبية أو نضعها بالمقلاة مع اللية والدهنة ونستويها مع الخضار وبعد الإستواء نضعها بالأطباق لتقديم مع البطاطا المقلية بنضعها بجانب الشيش وعند الشواء نقوم بوضعها على النار ونشويها مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوم

الصور من تصويري