Asado de los dias domingos

Hola a todos, como es de costumbre y lo llamaria una rutina de los dias domingos, por el solo hecho de compartir el asado con la familia, para el almuerzo, con la diferencia de que este domingo somos pocos, entonces se reduce bastante la cantidad de carne a la parrilla jajaja, bueno siendo la misma, morcilla vasca la que contiene nueces, pasas de uva y son un poco dulces, una molleja y costilla de carne de cerdo, porque la misma a mi gusto es carne magra o sea mejor que la carne roja, acompañado con una ensalada de lechuga repollada y tomate.

Asi que para cocinar un asado asi, lo primero es encender muy bien el carbon, el cual contiene un poco de leños, una ves que las brasas estan al rojo, es cuando agregamos la parrilla, para luego agregar la carne, en este caso la antes mencionada.

Una ves que al notar que la misma se cocino muy bien de un lado, la damos vuelta, para que se termine de cocinar, mas cuando tambien tenemos achura como en este caso, mollejas.

Como se puede ver en esta fotografia, dicho asado ya esta a punto, para ser degustado, porque se cocino muy bien.

Hasta que se termine bien de cocinar, se prepara la ensalada, como bien lo dije, la misma contiene lechuga y tomate, condimentada con sal a gusto y aceite de oliva, una ves bien mesclada ya esta lista para acompañar el asado.

Como bien les comente amigos que para esta ocacion al ser poco el asado, por la cantidad de comenzales, mi esposa, yo y mi hija, entonces el mismo se hace mas rapido jajaja.

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