Disfrutando de un año mas de vida, con un sabroso asado.
Hola a todos, como siempre amigos los dias domingo, la verdad que no tendrian que terminar nunca, lo digo por el hecho de que es especial,mas cuando se trata de mi cumpleaño y tambien es porque es cuando se reunen toda la familia y para esa reunion que mejor en degustar un sabroso asado de carne de res, chorizo caserom pata y muslo, morcilla y queso provolone con ensalada, para preparar dicho asado, prendemos el fuego o sea el carbon con un poco de leños, luego cuando estan las brasas al rojo es cuando agregamos sobre la parrila, la cual una ves limpia, la carne que vamos a degustar.
Esta ves se trata de costillas de carne de res, tambien morcilla vasca, la cual es mucho mas sabrosa que las tradicionales, porque estas contienen en su relleno, pasas de uva, nueces y por eso son mas sabrosas, la emocion de que falta poco para que se cocine muy bien toda la carne antes mencionada, asi que una ves cocinada de un lado la damos vuelta para que se termine de cocinar muy bien todo del otro lado, por supuesto el queso provolone se le cocina en bandejas de aluminio, porque se derriten mucho.
Aprovechando que le falta poco para que la carne este lista y como ya es costumbre el de agregar en dicha parrila con la carne pan cortado en rodajas o sea para tostarlos de esa manera se degusta mejor todo.
Tanto la carne, la morcilla con el pan bien crocante, acompañando dicho asado con una ensalada de papas cortadas en daditos la cual una ves cocinada le agregamos aceite de oliva y le agregamos sal a gusto, tambien un poco de mayonesa se mescla bien y listo.
Dicha ensalada a la que le agregue tambien arvejas de lata, zanahoria cortada en cubisto pequeños, tomate y huevo duro, condimentada con sal a gusto y un poco de aceite de oliva luego se la mesclo bien y lista para acompañar dicho asado que la verdad amigos salio excelente, que bueno es cumplir los años, pero el unico problema es que los años pasan y la vida se va.
Por supuesto para degustar dicho vino, es bueno acompañarlo con un buen asado, en este caso costilla de carne de res, la cual es de novillo con eso quiero decir bien tierna y por supuesto exquisita, la cual sale blanda, luego de preparar bien el fuego para la parrilla, al colocar dichas tiras de costilla, lo cual lo hacemos con muy poco fuego debajo de la misma, de esa forma se cocina lentamente y queda bien tierna, como el resto del asado antes mencionado y tambien el queso provolone.
La verdad amigos me senti muy feliz, degustando una comida como esta que la verdad y en la medida que se pueda, es la rutina de los domingos para compartir con la familia.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.