Ñoqui con carne de res y ensalada.

Buenos dias a todos, con la carne de res de un sabroso asado, bueno hoy lo hacemos con un exquisito estofado de carne del mismo o sea de las costillas de asado, las cuales para esta ocacion es porque sale todo muy sabroso, tambien verduras y acompañado con ñoqui, el cual se hace de la siguiente manera, colocamos una olla con agua y hervimos la papa, luego cuando esta le quitamos el agua, pisamos la papa, le agregamos un poco de mantequilla, huevo y harina, luego cuando esta la masa, elaboramos los ñoquis, quedando como se ve en la fotografia, tambien cuando hablo de verduras, si lo tienen presente amigos siempre en mis comidas no falta la ensalada para acompañar una gran variedad de comidas la misma contiene lechuga y cebolla morada, tambien contiene dicho estofado papa, morron, cebolla y ajo.

El estofado se cocina de la siguiente manera, colocamos una olla en la hornalla de la cocina, luego le vertemos un poco de aceite, la carne antes mencionada o sea costilla de asada, cortado en trozos pequeños, como menciones, morron o locote, cebolla, ajo y papa, dejamos que se cocine todo bien, luego para finalizar le agregamos un poco de pure de tomate, cuando se cocina todo lo mesclamos con los ñoquis, quedando como se ve en esta fotografia.

Para servirlo lo hacemoe en el plato, agregando primeramente dicho ñoqui, pero en esta ocacion esta todo mesclado o sea el estofado antes mencionado y a gusto de cada comensal le agregamos queso rallado, el cual le da un sabor mas sabroso.

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