Tortas fritas, pireca o yaniqueque.

Hola a todos, la verdad que nosotros a los que nos agrada la cocina, siempre pendientes de nuestros seres queridos, la verdad amigos que me siento muy alagado por todo eso y teniendo en cuenta que lo que cocino siempre les agrada, es por eso que siempre @comandoyeya esta ahi, en este caso el que siempre es solicitado por sus nietos, quienes me manifestaron que querian comer tortas fritas, pirecas o yaniqueque, entonces puse manos a la obra, sabiendo que las mismas me saldrian como siempre jajaja.

Bueno luego de tomar un volts el cal utilice, le agrego la harina, agua tibia, manteca, sal y un poco de grasa vegetal y se comienza a amasar todo, cuando la masa se torna mas solida, sigo con la misma en la mesada de la cocina.

Como dije para elaborar la masa esta contiene, harina, sal, manteca o margarina, tambien un poco de grasa vegetal, se mescla bien todo hasta que quede una masa uniforma como vemos en la foto, luego la dejamos descansar masomenos una hora, una ves que la misma descanso el tiempo adecuado, voy tomando trozos no muy grande, los cuales serian el tamaño de dicha torta frita o sea las voy estirando con el palo de amasar.

Teniendo varias listas, agrego en la cocina la sarten con un poco de aceite y grasa vegetal, de esta manera dichas tortas fritas salen mucho mas sequitas,
Cuando dicho aceite esta caliente, comienzo a cocinar las mismas, como vemos en la fotografia, cuando se cocina de un lado la damos vuelta para que se termine de cocinar.

Bueno amigos esto seria el trabajo realizado, cuando las voy cocinando voy agregando servilletas de papel, su funcion es para que saque el resto de aceite, que en este caso seria el minimo por la grasa vegetal.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.