بامية بالصلصة

الباميا نوعين ممكن نعملها بالطاجن وممكن سلق طريقه الطاجن بتكون حبة البامية صغيره وبنقوم بغسلها وتنشيفها وتقليمها من القمع بتاعها ومن ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء لأنه بتكون مليئة بالرمل الناعم يلي نحن ما بنشوفه بنغسلها بدال المرة خمسة للتأكيد والنظافة شي مهم بحياتنا وضرورية لصحتنا أكيد

ومن ثم نحضر بصلة صغيرة نقوم بتقشيرها وغسلها وتقطيعها مكعبات صغيره جداً ووضعها بقالب الطاجن ووضع زيت القلي عباد الشمس الأصلي طبعا علشان أنظف حاجة وجميل أوي ومن ثم نشوح البصلة جيدا وبعد التشويح نكون مجهزين اللحمة ومغسولة ومقطعه قطع عصافيري صغيره جدا ونضعها فوق

البصلة ونحركها مرة تانية ومن ثم نضع الماء فوق اللحمة ونغمرها كلها ونغطي الطاجن طبعا النار شغالة على العالي لحتى الغليان ومن ثم على الشواطئ لحتى الإستواء تماماً تصبح اللحمة بتتقطع معنا بسهوله وبعد كدة نقوم بأخذ الباميا طبعا بتكون متنشفة تماماً من الماء حتى ما تعطي معنا رغوة أو لزوجة يلي بتطلع منها

ومن ثم نضعها بالطاجن وتخليها لمن تستوي معنا وبنحضر معجون الطماطم أو الصلصة وبنقوم بوضع حوالي معلقة أو معلقتين عليها ونضع الملح والفلفل الأسود والحبهان والكمون والقرفة المطحونة ونشوف إذا محتاجة بهارات أو ملح نوضعلها حتى تصبح الطبخة طيبة معنا وطبعا بتتقدم مع طبق الأرز المفلفل والمحمر أو مع الشعيرية المحمرة اللذيذة بجانبها والمخلل

الصور من تصويري