برجر لحم

نحضر اللحمة المفرومة ومن ثم نقوم بتتبيلها بإبهارات البرجر والفلفل الأسود والقليل من الكمون والأنواع الأخرى ومن ثم نتركها ترتاح بالثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر وأهم شيئ الراحة وبالوقت الفاضي نقوم بتحضير عجينة البرجر البيتية أو نقوم بشرائها من المخبز الخبزة المدورة بتكون مرشوشة بالسمسم كتير طيبة ولذيذة وشهية ومن ثم نخضرها على جنب حتى نقوم بتجهيز

باقي المكونات معنا بنحضر الطماطم نقوم بتقطعيها دوائر ومن ثم نحضر البصل ومقطعه جوانح رفيعة ونحضر لية الخروف أو الدهنة نقوم بفرمها ناعم ونضعها فوق اللحمة ونقوم بعجنها حتى تعطينا الطعم اللذيذ بعد الشواء ومن ثم نقوم بإحضار قالب البرغر ووضع بداخله كيس نايلون الإحتياط حتى لا تلتصق معنا اللحمة

وتخرج بسهولة من القالب وحتى نقوم بتشكيلها بأسرع وقت لا تغلبنا ومن ثم نحضر صينية الشوي أو على المقلاة على الغاز ونقوم بتشغيلها حتى تحمر نضع زيت قلي أو لية خروف نقوم بتذويبها تماماً ومن ثم نضع اللحمة لنقوم بقلبها واستوائها من الداخل والخارج ونكبسها بشيئ ثقيل حتى تستوي أسرع معانا

ونقليها من فوق ومن تحت حتى الإستواء ومن ثم نقوم بوضع البصل والطماطم يلي جهزناهم الطماطم دقيقتين مع التقليب ونرفعها حتى لا تذبل كثيرا والبصل حتى الذبلان والاستواء ونحضر الصوص يلي حنضعه بداخل خبزة البرجر نحضر الكاتشب والخردل وبهار الشوي ونضع القليل منهم ونقوم بتحريكها جيدا ومن ثم نفتح الخبزة وندهنها بالصوص ومن ثم نضع قطعة اللحمة ومن ثم الجبنة الشيدر ومن ثم الخس وبعد ذلك الطماطم والبصل وممكن نضع أصناف أخرى حسب الحاجة ونقدمها مع البطاطس المقرمشة والمخللات اللذيذة وجبة كتيرة مميزة وسريعة التحضير خصوصا بالجو العائلي اللطيف والأطفال الصغار يلي يبادرون بالمساعدة وينبسطون بأنهم قاموا بأعمال بسيطة لمساعدة أهلهم ونجهز السفرة ومجتمع والعائلة سويا لناكلها بكل بساطة وفرح ومحبة والوصفات الأخرى كتير حتكون طيبة ومميزة وممتعة للصغار والكبار وخصوصا انها مشكلة الأصناف

الصور من تصويري