دوائر البيتزا

البيتزا الها كتير من الطرق والأنواع المختلفة الكثير منها السائلة والطويلة وبيتزا ايطالينو وأنواع كثيرة جداً اليوم عملنا البيتزا الدوائر بطريقة سهلة وجميلة ومكونات بسيطة جداً معنا بس أهم حاجة التخمير العجينة حتى تعطينا الهشة والإرتفاع الجميل

البيتزا والطراوة المثل القطن مكوناتها بسيطة لكن في كثير من الناس خصوصا ستات البيوت أو المحلات والأفران في نوع بخطوه على عجينة المعجنات ككل أو البيتزا أو العيش الفينو أيا كان نوع بحطوا شغلة إسمها محسن المخبوزات وهادا كتير ضار على أجسامنا وأجسام أبنائنا لو استخدمناه بكثر كبيرة لهيك

لهيك وصفتنا اليوم ما بتتكون من هاد المحسن لأنه نحن عايزين شيئ صحي لأنفسنا ولأبنائنا ما بدنا ندخل الأمراض الهم والعجينة ممكن تبقى من يوم لثاني يوم هشة وقطنية وجميلة من دون المحسن لكن يلي عايز يستخدم المحسن يستخدمه هو حر بحاله وكمان بعطي مفعول حلو المعجنات بس أنصح يلي بده يستخدمه ما تستخدمه بكميات كبيرة ممكن يوم بالأسبوع أو أكثر كمان

مكونات العجينة أول حاجة الدقيق يكون دقيق جيد المخبوزات حتى يعطينا القوام يلي بنحتاجه وسكر وخميرة وحليب باودر وبيكنج باودر ورشة من الملح وماء دافئ وبيضة ونعجنهم مع بعض جيدا ومن ثم نضع القليل من الزبدة والزيت القلي ونعجن ومن ثم نغطيها حتى تختمر معنا ويضاعف حجمها وبعد هيك بنشكلها للعجينة للأشكال يلي بدنا نعملها ونضع عليها الحشوة وكتير في حشوات مختلفة وكمان يلي بنحبها ونضع الجبنة ونتركها لتختمر مرة أخرى ومن ثم ندخلها الفرن محمى مسبقا بالرف الأوسط درجة حرارة مئتان من فوق وتحت بتكون الشعلة

الصور من تصويري