لفائف الشاورما

الشاورما بالشيخ ممكن تنعمل على الفحم وممكن شوي وكمان بتصير بالسيخ كتير الها طرق وتحضيرات متنوعه وكثيرة وممكن نعملها بالمقلاة وبنقدم بجانبها المخللات والسوريين كمان يقدموا المايونيز والتنمية خصوصا شاورما الدجاج ما بستغنوا عن التونسية أنا ما بحبها بالسندويشة خالص ولا بطيق التومية بحب أقدم جنبها الكاتشب والبطاطس المقلية المقرمشة بالبهار

شاورما المقلاة بنجيب الدجاج وبنقطعه أصابع أو شرائح طويلة وبنغسلهم جيدا بالماء والدقيق والليمون ومن ثم نقوم بتتبيله بالملح والحبهان المطحون البودرة وبهار الشاورما وممكن نضع ثومة مهروسة وليمون وبنحركهم جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات حتى يتشرب بالتتبيلة وبنكون عملنا الفطائر

بنحضر الدقيق وبنضع عليه الملح والسكر والقليل من الخميرة الفورية وبنعجنهم بماء دافئ لمدة عشر دقائق ونغطيه حتى يخمر وبعد الخمر بنقطعه ونكمجه ومن ثم نحضر الصاجية نشعل الغاز ونضعها حتى تحمر معنا ومن ثم نضع الرغيف عليها حتى ينضج وبنكمل كل الكمية معنا وبنغطيه حتى يبقى ساخن عبال ما نجهز الشاورما يلي خمرناها أربع ساعات التتبيلة بتكون فاتت جوا

بنحضر المقلاة ونضع فيها لية أو دهنة ماعز بنقطعها مكعبات صغيره لسهولة تذويبها ومن ثم نضع الشاورما مع البهارات ونحمرها ومن ثم قبل ما تستوي شوي نضع البصل شرائح ونضع البقدونس المفروم ناعما وكمان ممكن نضع القليل من مكعبات الطماطم الصغيرة وجهزت معنا نأخذ رغيف الصاج ونضع بداخله الطحينية بنكون حركناها مع القليل من الماء وعصير الليمون ومن ثم نضع الشاورما ونضع الكاتشب والخردل والمخللات عليها أو بداخلها وبنكون جهزنا وقلينا البطاطس المقرمشة اللذيذة ووضعنا عليها بهارات البطاطس وبعد ما جهز معنا ممكن نضعه على الجريل لنحمصها من الخارج وتعطينا قرشة جميلة وهيك جهزت معنا أطيب وألذ شاورما بيتية نظيفة ولذيذة بنقدم المشروبات الغازية

الصور من تصويري