منقوشة بيض وزعتر

اليوم منقوشتنا غير ومكوناتها بتختلف عن كل مرة وسهلة ولذيذة وبدقائق بتكون جهزت معنا لهيك نحن اليوم بدنا نعملها مكوناتها بتحتوي على البيض والزعتر والدقيق والزيت الزيتون ولا بهار ولا أي نوع منه وكمان بصير يلي عامل الدايت أنه يعتمدها بوجباته لأنه نسبة قليلة جداً من الدقيق معلقة واحدة فقط بنضع وصحية

وعملت بجانبها طبق أيضاً في الخضار صحي جدا أول حاجة بدنا نعمل المنقوشة ومن ثمن بخبركم شو الطبق الثاني يلي عملته بنحضر طبق كبير وعميق حتى لمن محركها ناخد راحتنا فيها ونضع بالطبق الزعتر وزيت الزيتون ونحركهم سوا مع بعض حتى ويمتزج الخليط ومن ثم نقوم بوضع البيض حوالي خمسة بيضات ونخفقهم معاً مرة أخرى بالمضرب أو المعلقة حتى يمتزجوا معاً

ومن ثم نقوم بإحضار مقلاة كبيرة أو متوسطة على حسب القطعية يلي بدنا إياها ندهنها بالقليل من زيت الزيتون ومن ثم نسكب من الخليط بالمقلاة تكون محمى مسبقا حتى ينضج والنار هادئة وعند النضج نقوم بوضع جبنة الموتزريلا وإذا في أجبان أخرى نضعها تكون نكهتها طيبة ومن ثم نخرجها وندهن المقلاة مرة أخرى ونسكب الخليط مثل أول ما عملنا وأول خطوة كانت

ومن ثم بنقطعها ونقدمها أنا قدمت معها الخضار المسلوقة قمت بإحضار الكوسا والجزر والقرنبيط بس ما كان موجود عندي وبغسلهم منيح وبقطعهم مكعبات ةبالحجم المتوسط ومن ثم نقوم بحلة نضع فيها الماء ومن ثم نضع الخضار ونقوم بسلقهم بس مو سلق كامل ومن ثم نقوم بإحضار مقلاة نضع فيها زيت زيتون أو زبدة وفصين من الثوم مقطعين صغير ومن ثم نشوحهم شوية ونضع الخضار المسلوقة ونحركهم مع بعض ليتشربوا التتبيلة ونضع ملح وفلفل اسود وبابريكا وزعتر مجفف وأو ريجانو ونضعهم بالطبق وهيك الطبقين جهزوا معنا والطبقين صحيين وجبة ولا أروع حتى لأصحاب الريجيم والدايت كوجبة فطور

الصور من تصويري