رقائق الكلاج باللحمة

مكوناتنا بسيطة ووقتها قصير لأنه ما بدها غير تسبيكة اللحمة مع البصل المقطع قطع صغيره وعنا بمكوناتنا اللبن والزيت الطعام واللحمة المفرومة أو العصافيري ورقائق الكلاج الجميلة والبصل لأنه البصل أساسي بالوصفة والكمية الكبيرة أفضل والوصفة سهلة وما بتاخد منا الوقت الطويل وعنا كمان صينية الفرن الضرورية أو شي لازم نقوم بإحضار حلة كبيرة ونقوم بتقشير

البصل وتقطيعه مكعبات صغيرة ونضعه بالحلة ونضع القليل من زيت الطعام ونضع البهارات منها الملح والفلفل الأسود والكمون فقط أنا ما بضع بهارات أخرى وكل شخص يضع ما يرغب فيه ونشعل الغاز حتى تنضج وتستوي اللحمة معنا ممكن نضع دبس الرمان إذا بنحبها حامضة شوية مثل المسخن الفلسطيني أو سماق

وعند الإستواء نقوم بأخذ اللبن ونضعه بالطبق ونضع الزبدة المذوبة أو زيت الطعام ونقوم بتحريكها وخلطها جيداً ومن ثم نقوم بأخذ رقائق الكلاج رقيقتين رقيقتين وندهن خليط اللبن بالرقائق ومن ثم نقوم بوضع اللحمة المعصجة فوق الرقائق مثل الخط الطويل ومن ثم نقوم بلفها لف ونضعها بالصينية تبعت الفرن

خل الفرن

ومن ثم نقوم بفرد رقائق الكلاج رقيقتين مع بعض ووضع اللبن مثل ما عملنا بالمرة الأولى ونعمل بالكمية الموجودة عنا كلها حتى تخلص لنهاية ومن ثم نقوم بوضعه بالصينية تبعت الفرن وندهن الوجه بالسمنة أو الزبدة أو زيت الطعام بس السمنة لتعطينا طعم ولا غلطة وكتير طيب ونضعها داخل الفرن الكهربائي ونقوم بتشغيل الشعلة من تحت الأول حتى تستوي الرقائق معنا ومن ثم نقوم بتشغيل الشعلة من فوق حتى تتحمر من الوجه ونقوم بإخراجها ومن ثم نقوم بتقطيعها لمثلثات أو التقطيعة والتقسيم يلي بنحب نعملها بالأكلات وهادي الوصفة من أنواع المقبلات التي توضع بجانب الطعام مثل الرقائق والسمبوسك والكثير من أنواع المقبلات اللذيذة ومن ثم نقوم بوضع الأطعمة الشهية بجانب مقبلاتنا اللذيذة والرائعة وسهلة التحضير. والجميع يرغب بها خصوصا بجانب الأكل عند العزائم والأحباب والأفراح والمسرات وممكن نعمل بأعياد الميلاد أيضا كتير شهية ورائعه وسهلة

الصور من تصويري